- どう思う？
あれ
スプーンで3杯くらいドバドバ入れてるのみた - うまけりゃええやん
- 美味しいよ
- うまみ調味料をなんだとおもっとるんや
外食ならほぼ入っとるぞ - うまいならどうでもいい
- あの白い粉だけ舐めても美味しいの？
- >>6
醤油飲めるんか？ - 体に害があると科学的に証明されてないし
うまみ成分を入れれば入れるだけ上手くなるんだから
使ってもいいだろ - ええやん
そもそも>>1みたいな味覚障碍者って何入ってるか言えないやん - うまあじ
- 使いすぎると舌がマヒするで
- >>10
麻痺したらどうなるん？ - >>12
日本人特有の繊細な味覚が喪われる - >>10
美味しんぼとか好きそう - >>10
ワイも塩とか胡椒とか入れすぎたら舌麻痺するわ - >>10
でもお前が麻痺してるのは脳味噌じゃん - 中華料理も大量に入れてるよ
- ラーメン屋一杯につきスプーン3杯
多くないか？
- いのうえだっけか浅草かどっかの
- >>14
築地場外か - 何があかんと思うの？
- 全く入れてない店いったことあるけどお湯に麺が入ってるみたいだった
- ワイは無添加の方がずっとガ●ジだと思うんやが
金払ってんのに不味いもん食わせんなよ - 欧米人とかいう21世紀に入るまで旨味の存在を認めてなかった味障
- >>20
フランス人とイタリア人はダシとるからしってたやろ - >>40
甘味と酸味が程よく調和したものを極東のイエ口モンキーが旨味とか名付けてて草とか思ってたんやぞ - >>60
そりゃねーよ
ならなんでフォンやブイヨンがあるんだよ - ただのアミノ酸やん
- 家で使いたいんやけど
何買えばええんや？ - >>23
ハイミーか味の素 - >>31
ハイミーって見た事ないなあ🤔 - >>44
味の素の高級品
いの一番みたいな感じ - >>44
味の素の近くにないか？
旨味が強いらしいけどそんな変わらんで - マヒというかたくさんいれても味変わらんのやろ
- グルタミン酸ナトリウムようするに薄い塩や
- >>25
学歴低そう - >>25
ナトリウム＝塩と思ってそう - >>62
そこの議論はなんJ民には区別つかないから省略や - >>76
自分には区別つかないの間違いでは？ - >>120
ID変えて粘着かよ - >>128
妄想まで始まってるやん、こわ - 見たか見てないかだけでラーメン屋は全部同じやん
- >>26
丼にスープ入れた後に堂々と白い粉入れてるラーメン屋なんてそこ以外に見たことない - グルエース
- ラーメンばっか食べてると馬鹿舌になるけどこれのせいやろ
- ウェイパー？
味の素？ - うま味調味料で舌が痺れるって結局デマなのか本当なのかわからんわ
- >>33
デマだよ
舌痺れて(感覚無くなって)行くのは辛味だから - >>33
やってみればいい
ワイは痺れるという感覚はなかった
単体では特段美味しくないが - >>33
濃い味付けに慣れすぎると高めの料亭とかフレンチで食べたときに薄く感じるようになるってだけや - >>33
舌が痺れるかどうかはともかく頭が痛くなる - たまに食いたくなるよな
- これ否定してるやつワクチンとかも否定してそう
- 逆に入れてないラーメン屋なんてないだろ。
- 近所の肉屋はホルモン買うと漬け込みタレと一緒に化調もドバドバ入れてくれるで
- でも家でドバドバ入れても大してうまくならんのはなんでや
- >>42
脂と塩気が足らんのちゃう？ - 別にあれって昆布から抽出しているだけのもんやろ？
- うま｢あじ」な？w
うまみ言ったら恥かくで？ - 香味ペーストとか創味シャンタン好きなくせにー
- 痺れはせんが入れすぎてもうま味は飽和してそれ以上美味くなるわけじゃないので単なる無駄
- 松屋の味噌汁は今すぐ化学調味料を入れなさい
これは命令です - >>52
入ってるやろ - 無化調！全面推し店よりいい
- 外食なんかどこでも入れとるやろ
ワイがよくいく居酒屋の店主は入れてうまくなるんやったらそらいれるよみたいに言ってたし - 旨味調味料って人工的に作った出汁みたいなものやろ？
なんかダメな要素あるか？ - >>57
ない - >>57
ないで
ほんだしやコンソメや鶏がらスープの素と変わらん
さとうきびから作ってるしな - >>57
楽して出汁取るなんてズルいやん - >>57
ないで
汗かくのか好きな奴がずるいとかいってんのや - 健康損ねても知らんぞ
- 味の素ってサトウキビ発酵させたやつやで
- ケミカルラーメン
- こんな感じで麻薬入れてる店とかないんか？
- >>64
中国かなんかでケシ入れてたとこはあったな - >>73
ケシだけなら処理されとるのが七味に入っとるよな - >>82
せやな
ちゃんと処理さえしてれば無問題や - 出来合いのものに化調入れても効果薄いで
カレールーのカレーじゃなくてカレー粉で作ったカレーに化調入れると効果高い - 味の素ドバドバかけたけどなんにも変わらん
ワイの味覚がおかしいのか？ - >>68
お湯にだし入りじゃない味噌溶かした味噌汁と
味の素も入れた味噌汁飲み比べたらすぐ分かるで
うま味が無いとただの湯や - >>78
これはガチでわかる - >>78
なるほど～
めんどいけど飲み比べやってみるわ - うまいと思った成分を抽出してるだけやろ
ビタミンC添加みたいなもんやろ - 外食って塩分とか糖分とか化学調味料とかドバドバだよな
- レトルトの味噌汁入れるとくっそうまくなる
- ダシとるくせにうま味調味料だめってなんなん
- うま味調味料ってうま味調味料の味が強いからそれに頼りすぎるとつまんない味しかしないんよな
- >>74
そう食っててつまんないんだよな
化学調味料あんまり使って無い飯食うと手作りなありがたみ感じわ - さとうきび発酵させて乾燥させただけやぞ
- うまあじ定期
- 二郎で入れてるあれだよな？
- 伝統的に昆布とかいう地味な海藻からエキス取ればウマいって事分かってた日本人強すぎやろ
- アンチ化調民とかいう基地外集団きらい
- 味の素の社長にならって卵かけご飯にもドバドバかけてまうわ
というかもう味の素かけない卵かけご飯は味気なくて不味いし食えんわ - 二郎系は化学調味料も根元の1つだよな
- うーまーあーじー！
- 舌がピリピリするのって明らかにうまみ調味料じゃなくて香辛料の影響だよな
- >>93
正解 - 化調抜きのラーメンって美味いんやろか
- >>95
もはやそれはラーメンやなくて汁に麺入れた別の食い物やろ - >>95
カチョウ無しを売りにしてるラーメン屋あるで
そこそこ美味かった - 味の素うまいけど旨味強いもんに慣れたら舌バカになるのがな
どこでも調味料追加しまくるやつとかもう味覚死んでるだろ - 二郎行った時カウンター見てたらドバドバ振りかけてて草生えたわ
だから中毒性あるんやろうな - 化学調味料アンチってコラーゲンとか飲んで喜んでそう
- ゆーても大企業が金掛けて長年研究してきた味に一個人が簡単に対抗できるんか？
- 正直適量がわからんよな
入れすぎても味変わらんらしいし - 滝野川大勝軒なんて目の前で思いっきりハイミーをスプーンで入れてて少しは隠せよってなったわ
まあ美味いから大して気にせんけどな - 本物のダシを惜しみなく使える環境なら
うま味調味料いらんよね - >>106
出汁も香りとかあるからそれを出さずに旨味だけ足したい時に有効 - 味の元とポン酢って下手したら麻薬より中毒性あるだろ
- うちのばあちゃんが味の素は体に悪いけどハイミーやったら大丈夫いうとったぞ！
おんなじ味の素社からでてるけど、ばあちゃんが言うから大丈夫や！ハイミーつかっとき - >>108
美味しんぼ読んでそう - >>113
いや美味しんぼは化学調味料を蛇蝎の如く嫌っとるやろ
ハイミーはかちょうやで - ヒガシマルのうどんスープという神
- >>109
あれ関東にもあるん？ - 化調入れすぎると舌が重くなるのは事実や
出汁を足すレベルで入れる程度なら問題ない - 科学的に抽出した劇物とかも良くないで
トリカブトとか天然由来なら健康的に4ねる - 直で食ってみれば舌が痺れる感覚味わえるぞ
痺れるってのも表現としておかしいと思うけどな
よく分からん味がずっと残る - グルタミン酸は神経伝達物質やし舌がピリピリするってのも教授に聞いたことあるわ
ただし味の素を固めて団子にしたようなもんを食った場合な - 元は昆布とかからアミノ酸だけ抽出してナトリウムとかと結合して結晶化させたもんやから過剰に摂取せん限りなんの問題もない
ラーメン一杯に対してスプーン山盛りとかを毎日食ってたらそらなんかした異常は出るやろうけどその場合塩分過多の影響の方がでかいわ
- 福岡の屋台とかみんな入れとるぞ
どんぶりに白い粉入れてスープ入れる
うまければええんや - でも「無化調」を看板に表示したりしてるラーメン屋に限って
油ギトギトのラーメン出てくるよねそんなラーメンで無化調アピールされても…
- この国では誰もが小学校で公害の歴史を学ばされるけど、そこで育てば化学調味料の響きだと石油とか産業廃棄物とか食わされてそうと感じるやつもいるよなーって思う
- むしろうまいと感じない方が異常定期
- 実際ハイミーで味噌汁を作ると確実にワンランク上の味になるからねしょうがないね
- うまみ派は繊細だな
- 素材の味とか言ってクソまじいくらいなら化調モリモリで美味い方がええやろ
- 舌がヒリヒリするからドバドバはやめて
- 少量だとわからんし
多く入れると変な味になるわ
「うまみ調味料」を隠すことなくドバドバ入れてるラーメン屋
なんJ
コメント