【悲報】健康食品と思っていた「ひじき」実は寿命が縮むクラスの毒だった

　日本人が日常的に食べているもので、コメ以上に無機ヒ素の濃度が高いのが「ひじき」だ。

食物繊維やミネラルを多く含む “スーパーフード”などといわれているが、実はほかの海藻類の何倍もの無機ヒ素を含んでいる。

英国食品規格庁は2004年7月、「ひじきは無機ヒ素を多く含むので食べないように」という勧告を出しているほどだ。

　仮に毎日、小鉢に入ったひじき（乾燥ひじき10g）の煮物を1人前ずつ食べたとすると、岡さんによれば、1人前あたり11分15秒も寿命が縮むという。コメよりもかなり危険な数字だ。

　また、ひじきの煮物は鉄分が多いという理由から、学校給食にもよく出されるが、実はこれは大きな間違いだったことが近年わかった。

「日本食品標準成分表によれば、ひじきが鉄分を多く含んでいたのではなく、鉄の釜で煮ていたから鉄分が多かっただけで、その数値が独り歩きしていたんです。

ステンレスの釜に変えて検査したら、鉄の量が激減しました。鉄分が少ないのなら、ひじきを食べるメリットはあまりない」

　ひじきが好きで、どうしても食べたいという人は、乾燥ひじきを30分以上かけて水で戻し、その水を捨てて、さらに2～3回水で洗ってから煮ることで、無機ヒ素を大幅に減らせるという。

これほんと好き