日本語Wikipedia「ゴボウを食べるのは日本人だけ」英語版Wikipedia「違うぞ」どっちが正しいの？

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B4%E3%83%9C%E3%82%A6

ゴボウを日常の食材としているのは日本のみである[13]。

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Arctium_lappa

ゴボウは中国語でniúbàng（牛蒡）と呼ばれ、日本ではゴボウ、韓国語ではウオン（우엉）として借用され、日本、韓国、台湾で広く食べられています。中世ヨーロッパでは野菜として使われていましたが、今ではバルダナや「ガルドゥナ」として知られるイタリアやポルトガル以外ではほとんど使われていません。同じ名前で知られており、ブラジルで食べられています。植物は、長さ約1メートル、幅2cmの細い根で栽培されています。根は伝統的に英国でハーブ飲料の香料として使用されていましたタンポポとごぼうは、まだ商業生産されています。

未熟な花の茎は、花が現れる前の晩春に収穫されることもあります。味はごぼうの親戚であるアーティチョークに似ています。

20世紀後半、ごぼうは、その消費を支持するマクロビオティックダイエットの人気が高まったことにより、その料理の使用で国際的に認められました。