でも「ビンチョウ(ビンナガ)マグロ」のが安い割に柔らかくて美味しくない??

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1 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:21:53.53 ID:DQIws4+z0EVE

マグロの直販市にぎわう【高知】
https://news.yahoo.co.jp/articles/3544ec65fcd121e256c54b0cd9f885d3593f5dfa

大トロとか生涯貧し過ぎて食った事無いけど

2 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:23:16.29 ID:YXnsKJaW0EVE
ピチットシートで脱水してから食え
水っぽさが取れてねっとり濃厚になるぞ
3 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:24:00.60 ID:zsKqJ49x0EVE
ヌチャっとした食感であんまり好きじゃないなー
それならキハダの方がいい
特に夏場のキハダは美味い
4 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:26:42.43 ID:c8uP3hDA0EVE
なんで寒い冬にマグロとか食うんだ?
5 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:27:16.44 ID:wOGnuchL0EVE
水分多すぎ脂も少ない
下級マグロの中ならキハダやカジキのがずっとうまい
6 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:28:42.64 ID:GNNYLGAeHEVE
鰤食えよ
7 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:29:37.08 ID:N8nZHPtf0EVE
ビンチョウとか味ねえだろ水とすじ食ってるようなもん
9 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:30:20.81 ID:qjQ2tXIBdEVE
100円寿司出たての頃にお世話になったな
10 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:31:45.80 ID:DOu9A5AoaEVE
本マグロ食っちゃうとやっぱ格下だなとなってしまうわ
11 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:32:27.44 ID:LwaQtVRm0EVE
沖縄に来てアカマンボウが安くてうまいの知ってラッキーだわ
ただあんま売ってないんだよな
12 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:32:44.02 ID:kCCSkLuRdEVE
びんちょうタン(´・ω・`)
13 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:36:14.68 ID:+4TUk/L60EVE
だいぶん昔だけど100円寿司でトロビンチョウよく食ってたな
でもいつの間にか食わなくなってた
14 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:47:06.46 ID:Q/z5AifC0EVE
ハマチ食った方がマシまである
15 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:49:52.18 ID:Di28DEA10EVE
きはだよりはびんちょうだな
16 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:51:05.45 ID:NxGIiA6g0EVE
油で揚げて食え
肉みたい
17 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:53:06.47 ID:4Bd29RaQ0EVE
水銀害ないだけで価値ある
18 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 20:54:54.89 ID:cSevlrb60EVE
ねちょねちょしててマズイわ
さすが一番安いだけある
19 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:00:00.73 ID:T7XrBMm70EVE
全然旨味ないから嫌いだわ
20 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:12:40.24 ID:4Z2BqEM50EVE
淡泊でわさび醤油のおまけみたいな味 安くごはん食えるので好きは好きだけど
21 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:13:02.49 ID:VCUSt+5D0EVE
もちゃもちゃしてるからアボカドと和えてポキっぽくしてるけど今アボカド高えわ
100円で売れよ
22 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:14:13.26 ID:6Cw08dSR0EVE
水っぽいな
23 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:14:25.79 ID:tcDVshLG0EVE
漬けにしてるけど水分抜けて余計ヌチャヌチャするんだよな
24 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:14:56.90 ID:yuSYiTOv0EVE
たまに旨いやつもあるね ほとんどは水っぽい感じだが(´・ω・`)
25 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:15:42.58 ID:vQp7cQ5d0EVE
美味いと有名な魚屋のビンナガはめちゃくちゃ美味い
遠いからあんま行けないけど
26 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:19:39.00 ID:WvFnyrbQHEVE
冬は北陸のブリが美味しいが
一年間、刺身食べまくった結果、カツオの刺身がオールシーズン美味しいって思ったわ
青魚も好きなんだけどカツオの刺身は飽きない旨さ
27 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:20:08.98 ID:WvFnyrbQHEVE
>>26
千葉県民の感想
28 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:22:21.88 ID:IuwN6Ae70EVE
おいしいとはおもうけど
市場価値は低いね
小型のマグロで、水っぽいとかうまみがすくないとはいわれてる。
ふつうの回転寿司屋でつかわれてるマクロがキハダとかメバチだけど
それとくらべるとすこしおもったのとちがうかな
29 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:22:24.75 ID:aljWbyDQ0EVE
わさび醤油にたっぷり漬けて食う
30 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:23:28.10 ID:7BX1HpCi0EVE
昔くってた時はもっとトロな感じだったのに
今スーパーにあるのってなんか脂感ないやつばかりだわ
31 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:24:49.42 ID:fxB2hIgs0EVE
40後半になってからびんちょうまぐろしか食えなくなったわ
32 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:25:32.71 ID:tQS+y/Bm0EVE
キハダなんかより全然上だろ
身の粘りが違う
33 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2024/12/24(火) 21:27:38.31 ID:g4SLKYco0EVE
味がなさすぎてポン酢醤油で食ってたな
あの緑色の安いやつ醤油に混ぜて

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