最近の秋刀魚って細くなったな
あと脂があっさり目になった気がする
あと脂があっさり目になった気がする
お前がデカくなっただけだ
ああ、いかんいかん。さんまは目黒に限る
ハズレ買ってきたんだろ
俺が昨日食ったのは丸々肥えてて脂のノリも良かったぞ
しかも刺身でも食える鮮度で248円
俺が昨日食ったのは丸々肥えてて脂のノリも良かったぞ
しかも刺身でも食える鮮度で248円
昔は胃もたれするのでは？って思うくらいに脂っぽい魚ってイメージだったがあっさりした魚になってた
食べたのは北海道産
食べたのは北海道産
いくら？
>>6
一匹250円
一匹250円
生物学的には多く取れる年のほうが質はいいけど
今年みたいな年はピンキリすぎるだろうなあ
今年みたいな年はピンキリすぎるだろうなあ
根拠はないんだけど北海道産のさんまより大船渡産のさんまのほうがでかいこと多いよね
昔は刺し身は脂っぽすぎてなめろう用って感じだったが普通に刺し身が丁度いい魚になってた
>>9
寿司屋で食った時もそんなんだった
もっとぎっとぎとのぎらぎらしてんのが好みなのに
寿司屋で食った時もそんなんだった
もっとぎっとぎとのぎらぎらしてんのが好みなのに
ちなみに旬は9月下旬～10月ね
目利きが下手なだけだろ
そりゃ良いのと悪いのはいる
良いのを見つけないとw
そりゃ良いのと悪いのはいる
良いのを見つけないとw
安いだけでなく去年よりかなり大きいって話だったが
>>14
ここ何年かの高いときは食ってないがあの頃は高いしもっと小さく細くて買う気が一切起きなかったから今年はそう言うのに比べたらデカい
ここ何年かの高いときは食ってないがあの頃は高いしもっと小さく細くて買う気が一切起きなかったから今年はそう言うのに比べたらデカい
体高が頭の1.5倍あるやつが100円で売ってるの久々に見たよ
>>15
北海道かな？
北海道かな？
走りってヤツだからな
盛りになったらデカくなるよ
盛りになったらデカくなるよ
>>17
もっと寒くなって脂がのってきたらいいな
楽しみ
とりあえず新物は刺し身がちょうどよかった
もっと寒くなって脂がのってきたらいいな
楽しみ
とりあえず新物は刺し身がちょうどよかった
>>21
なんか漁業関係者の話によると大きさのピークが今になる可能性もあるんだとさ
もちろん可能性の話でしかないんだけど
なんか漁業関係者の話によると大きさのピークが今になる可能性もあるんだとさ
もちろん可能性の話でしかないんだけど
サンマのオスメスの見分け方おしえて
VIPPERなら当然、内臓も食べるんだよな？
>>22
今年のサンマ、例年に比べてワタが苦くない
今年のサンマ、例年に比べてワタが苦くない
俺はなんとなく東日本大震災以降肝の類は食べないようになった
元々そこまで苦いの得意じゃないし
イカとかも肝和えとかしなくなった
元々そこまで苦いの得意じゃないし
イカとかも肝和えとかしなくなった
カワハギとアンコウは美味いから時期に食っちゃうけど
マイクロプラスチックとかも騒がれるようになったし
迷惑だから秋刀魚焼かないで
細い秋刀魚って……
もしかして去年の売れ残りじゃないの？
もしかして去年の売れ残りじゃないの？
>>28
いや、サンマは大きさ別にケースが分かれてる
1ケース何キロって決まってて、ケースに入ってるサンマの数が書かれてる
んでその数が少なければ少ないほど価値が高い
細いサンマを売ってる店は細いサンマを安く買って売ってるんだよ
いや、サンマは大きさ別にケースが分かれてる
1ケース何キロって決まってて、ケースに入ってるサンマの数が書かれてる
んでその数が少なければ少ないほど価値が高い
細いサンマを売ってる店は細いサンマを安く買って売ってるんだよ
サンマは回遊魚かつ無胃魚だからワタ食べて健康被害なんてほぼないと思うけどな
>>29
網で捕る時に鱗が剥がれてそれを飲み込んで内臓に溜まってる事がよくある
一度抜いて消化器官だけ掃除して肝を戻してから焼くといい
網で捕る時に鱗が剥がれてそれを飲み込んで内臓に溜まってる事がよくある
一度抜いて消化器官だけ掃除して肝を戻してから焼くといい
>>32
もともと小骨ごと食べるし、その時はめちゃめちゃよく噛んでるから全く心配ないかな
もともと小骨ごと食べるし、その時はめちゃめちゃよく噛んでるから全く心配ないかな
近年の中ではおっきい方なんだよ悲しいかな
コメント