【調査】おせち、約半数が「濃い味で飽きる」と余らせる！ おせちを選ぶ際の正解は？
https://newscast.jp/smart/news/8465166
ハムとかベーコンの保存食も同じ味で食ってたら飽きるだろ
おせちが本当に美味くて料理としてのポテンシャルがあるなら、もっと皆が通年食べてるし、
世界中の料理人が放っておかないんだよ。
世界中の料理人が放っておかないんだよ。
虫歯になるし 歯の詰め物がとれるし
ろくなことがない
ろくなことがない
可哀想に
本当のおせちを知らないんだね
見せてあげますよ本当のおせちを
本当のおせちを知らないんだね
見せてあげますよ本当のおせちを
おせちは冷蔵庫がなかった時代の保存食
謎の勢力「おせちは保存料理だから！主婦が楽するため！日持ちさせるためだから！」
↑それ昔の話だろ。不味いってとこまで保存しなくていいんだぞ？
おせち、餅、雑煮、皆不味い。
本当に美味かったらみんな年間通して食ってる筈だからな。
単純にまずい
ただでもいらんわ
ただでもいらんわ
シューマイ蒸して
肉おせち
i.imgur.com/DV000BL.jpeg
肉おせち
i.imgur.com/DV000BL.jpeg
よくいるおっさん「いやおせちは酒飲みからすると最高だろ。コタツ入ってテレビ見ながらダラダラ食うのが最高だろ」
↑それただのつまみじゃん。酒ありきの時点で、おせちそのものの味を肯定できてない証拠じゃん。
そういった“シチュエーション”による補正を外したらどうよ？って話。
雰囲気を味わう食べ物だから
すごく美味しかったら正月以外でも食べるだろ？
すごく美味しかったら正月以外でも食べるだろ？
>>13
栗きんとんは1年中いつでも食いたいけど売ってないし高いねん
栗きんとんは1年中いつでも食いたいけど売ってないし高いねん
おせちと箱根駅伝って、本質的にはまったく一緒。見るか食べるかの違いてあって、
中身（味や競技性）より、いかに正月感を感じるかっていう儀式みたいになってる所！
中身（味や競技性）より、いかに正月感を感じるかっていう儀式みたいになってる所！
まぁ保存食兼縁起物だから美味いの不味いのは言わんが一回食えばもう良いよな
おせちって冷たいでしょ
謎の勢力「それはお前が不味いおせち食ってるだけだろ！俺は毎年デパートや料亭の高級おせち食ってるから！」
↑高級おせちを例に出す時点で、普通のおせちは不味いって認めてるようなもんだぞ？
冷凍食品をレンチンして食べればいいじゃない
冷凍おせちはメインの伊勢海老食ったら
あとは酒のつまみとしてなんとか消費してる
もう来年は要らないと思いつつうちの婆さんがまた頼むんだよ
あとは酒のつまみとしてなんとか消費してる
もう来年は要らないと思いつつうちの婆さんがまた頼むんだよ
え？だから酒と一緒に食べるんだろ？
一年に一度しか食えないものばかりやからワイは楽しみやし好きやでみんな食べるよ
初めからつまみ買ってるわ
酒飲むついでに気分味わえればええねん
酒飲むついでに気分味わえればええねん
>>24
毎年あまるから酒のツマミにおせち食ってるわ
毎年あまるから酒のツマミにおせち食ってるわ
本当に旨いおせちを食ったことがないんだろうね
おせちは今の文化に合わなくなったんだよ
普通に暖かいもの食べた方が美味しいしな
あれは酒のアテなんだよな
酒飲まない奴増えたからなぁ
酒飲まない奴増えたからなぁ
>>28
同じこと思った
飲めないからか旨いとも思わない
家族が通販でおせち買ったが1日で飽きた
保存食だから日にちが経つとそれなりに発酵されてるのか変な匂いも出てくる
同じこと思った
飲めないからか旨いとも思わない
家族が通販でおせち買ったが1日で飽きた
保存食だから日にちが経つとそれなりに発酵されてるのか変な匂いも出てくる
3日かけて食った
最後は苦行に近い
最後は苦行に近い
田作りはバリバリ食うよ
子孫繁栄を願う奴らしいが全然効いてない
子孫繁栄を願う奴らしいが全然効いてない
おせちって甘いでしょ
それで酒飲むの？
それで酒飲むの？
>>31
今は和洋中華全部盛りのおせちもあるから
中華料理の肉系のおかずは酒に合うぞ
今は和洋中華全部盛りのおせちもあるから
中華料理の肉系のおかずは酒に合うぞ
>>36
和食以外をおせちって言ったらなんでもありだな
和食以外をおせちって言ったらなんでもありだな
>>31
日本酒は甘いのOKだよ
日本酒は甘いのOKだよ
すき焼きも味が濃くて美味いと思えない
腐った肉を食べるための料理だろ
腐った肉を食べるための料理だろ
美味いおせち料理は高いからなぁ
売り物で一万程度じゃ不味いよ
売り物で一万程度じゃ不味いよ
>>34
12月20日以降に投げ売りされがち
2万円のものが3000円くらいで買えるから実はケンモメン向け
12月20日以降に投げ売りされがち
2万円のものが3000円くらいで買えるから実はケンモメン向け
>>42
もう今はそんな感じだよ
エビチリや焼豚がモリモリに入っていてもおせちと主張したらおせち
もう今はそんな感じだよ
エビチリや焼豚がモリモリに入っていてもおせちと主張したらおせち
>>50
安価間違えた
>>41宛
安価間違えた
>>41宛
>>50
へー エビチリか
へー エビチリか
>>59
温めて食う前提だし父さん系料理人監修だが、おせちなんだ
温めて食う前提だし父さん系料理人監修だが、おせちなんだ
そこまで美味くはないけど、正月だから食うし好き
それでいい
それでいい
海老がもったいない
謎の勢力「おせちは保存料理だから！」
↑だから不味くても構わないってことにはならないだろう。保存料理でも美味い物は沢山あるわけだしな。
ちょろぎとか田作り､黒豆が好きだわ
年に数度しか食わないからおれは楽しんでる
そもそもおせちは数の小や黒豆の子だくさんとか
レンコンの先を見るとか願掛けで
それを中華や洋食で表現してるのか
レンコンの先を見るとか願掛けで
それを中華や洋食で表現してるのか
日持ちさせなきゃならないのも確かだけど基本的にあれは酒のつまみであって御飯のおかずではない
百合根だけ食べたい
謎の勢力「おせちの良さが分からんのは普段濃い味付けの物食ってる馬鹿舌だろおおおおおおおおおおお！！！！！」
↑だからさ、普段からラーメンカレー焼き肉ジャンクフードを食ってるまさにその“馬鹿舌”の連中が『味付けが濃い、くどい』つってんだぞ？
これをどう説明するつもりだ？
セット買うから飽きるほどの量はない
伊達巻とかかまぼことかハムを単品で買ってんのかな
あんな量じゃ食いきれない
伊達巻とかかまぼことかハムを単品で買ってんのかな
あんな量じゃ食いきれない
すぐ食えるくせにカロリーは多い
でも腹持ちしない
でも腹持ちしない
甘ったるい味付けいらんのよ
最近のおせちは何でもかんでも甘い
甘すぎだよ…
甘すぎだよ…
寿司や天ぷらは世界中に広がったのに、和食を代表するおせちがまったく広がらなかったのってな～んでだ？
>>56
甘いし冷たい
甘いし冷たい
>>56
寿司や天ぷらなんて馬鹿が食うもんだからな
寿司や天ぷらなんて馬鹿が食うもんだからな
>>56
寿司=中国
天ぷら\ポルトガル
寿司=中国
天ぷら\ポルトガル
もともと日本のじゃないから
>>72
でも日本は宗教でもカレーでも水餃子でも日本風に
してしまうんだよな
でも日本は宗教でもカレーでも水餃子でも日本風に
してしまうんだよな
人工甘味料使ってたら最悪だな
おっさん「おせちは酒のお供に良い」
対抗勢力「いや酒飲みからしてもアレは無いわ」
よくいるおっさん「ありゃあ酒のアテだからな」
↑そのアテとしても不適格だって、まさにその酒飲みおじさん達からも批判が出てんだけどどうする？
昔の人は甘いものがなかったから
おせちはごちそうだったんだろうな
おせちはごちそうだったんだろうな
いろんな味があっていい
甘いものやすごく甘いものとてつもない甘いものだってある
甘いものやすごく甘いものとてつもない甘いものだってある
>>65
甘いのっばかりかよ！？
甘いのっばかりかよ！？
>>67
年末に仕込んで正月三が日に食べることを前提とすると
砂糖漬けか塩漬けか酢漬けになる
年末に仕込んで正月三が日に食べることを前提とすると
砂糖漬けか塩漬けか酢漬けになる
なますばっか食ってる
ケンモメンなら年明けおせち福袋よな
今なら30000円相当→6173円、16598円→3980円とかやってるぞ
今なら30000円相当→6173円、16598円→3980円とかやってるぞ
めっちゃ塩辛いの多い
スーパーで単品売りしてるから好きなのだけ5品くらい買えば成立すんだよな
だって販売用おせちって半年以上かけて作るんだもの
夏場もずっと冷凍在庫を増やして、年末が近づくと詰め作業
薄めの上品な味だとそんな長期保存に耐えられない
夏場もずっと冷凍在庫を増やして、年末が近づくと詰め作業
薄めの上品な味だとそんな長期保存に耐えられない
さめた飯がまずい
紅白なますみたいな酢漬けのものは味違うと思うけどねえ
他の食いものは甘いかあまじょっぱいかになりがちではあるが
他の食いものは甘いかあまじょっぱいかになりがちではあるが
さすがにニボシはもう戦力外通告出してもいいんじゃないかと思う
見た目も貧相だし
見た目も貧相だし
子供の頃は伊達巻と栗きんとんが好きだった
冷たいおかずもご飯もノーサンキュー
同じ理屈で駅弁も要らない
同じ理屈で駅弁も要らない
ヒョウタンの小さい生姜みたいなのおもしろい
>>80
くわい？
あれ素揚げして塩かるくふったらホクホクして美味い
くわい？
あれ素揚げして塩かるくふったらホクホクして美味い
>>88
クワイじゃないな
調べたら「ちょろぎ」だって
クワイじゃないな
調べたら「ちょろぎ」だって
>>96
チョロギはご飯のおともとしては優秀だけど、正月は米炊かないからね
あれはもったいないとおもう
チョロギはご飯のおともとしては優秀だけど、正月は米炊かないからね
あれはもったいないとおもう
>>99
カリカリしておいしい
カリカリしておいしい
おせちって温度・香り・油・スパイスという“料理の基本レイヤー”をほとんど使ってない時点で、
進化の余地がないんだよ。酒やシチュエーション頼りじゃなく、料理単体で勝負できるの？
進化の余地がないんだよ。酒やシチュエーション頼りじゃなく、料理単体で勝負できるの？
クソまずい
奮発して四万円の買ったのに味がしょっぱいか甘いか
バカの食い物
うちはもう二度と頼まないって決めた
並んで予約してほんとくだらない
奮発して四万円の買ったのに味がしょっぱいか甘いか
バカの食い物
うちはもう二度と頼まないって決めた
並んで予約してほんとくだらない
>>82
デパ地下で4万円出して
自分の好きなものだけ買えばいいんだよ
デパ地下で4万円出して
自分の好きなものだけ買えばいいんだよ
楽して通販の冷凍お重を買うからダメなの
伊達巻好きよ
謎の勢力「紅白なますみたいな酢の物は違うからぁあああああああ！！！」
↑それだって塩や砂糖使ってんじゃん。 それとも、俺の見たレシピが間違いなのかな？
>>84
そうだけどピクルスみたいなもんだからねあれは
そうだけどピクルスみたいなもんだからねあれは
謎の勢力「そりゃ安物買ったら不味いに決まってんだろ」
↑高価なおせちを買った人からも不味いってコンプレインが出ちゃってんだけどどうすんだって。
飽きるほど量なくね？あんなん一日で食べきるわ
1日目・お節、雑煮→2日目・すき焼き→3日目・かに鍋→4日目以降・おでん→7日目以降・カレー
1日目・お節、雑煮→2日目・すき焼き→3日目・かに鍋→4日目以降・おでん→7日目以降・カレー
正月だろうが店空いてるしおせちとかいらんだろ
あたりまえだよ
限られた材料で同じような味付けしかしないんだから
そもそも昭和にでっちあげた伝統なんだしな
限られた材料で同じような味付けしかしないんだから
そもそも昭和にでっちあげた伝統なんだしな
味濃すぎるんだよ
子供の頃からずっと嫌だった
子供の頃からずっと嫌だった
2日で食い切れる量でいいんだよ
普通に食事として食べると甘くてあんま好きじゃないって人多いだろ
酒のつまみにしてくれ
普通に食事として食べると甘くてあんま好きじゃないって人多いだろ
酒のつまみにしてくれ
日本料理は“濃い”んじゃなくて“単調”。
香り文化が弱いから、味の階層が少ない だから複雑さで勝負したら他文化に勝てない。
香り文化が弱いから、味の階層が少ない だから複雑さで勝負したら他文化に勝てない。
>>101
まー出汁酒砂糖味醂醤油でどうするか、みたいなところあるからな
別のスレでシーフードカレーの話題があったが、スパイスを取り入れると出汁のうまみがそっちに持ってかれてしまうというのを指摘されてたな
まー出汁酒砂糖味醂醤油でどうするか、みたいなところあるからな
別のスレでシーフードカレーの話題があったが、スパイスを取り入れると出汁のうまみがそっちに持ってかれてしまうというのを指摘されてたな
現代でフルセットのおせち作らなくてもいいから品数少なくして代わりにちょっと肉っぽいもの入れるのがいいと思うわ
ブリ照りなんかは普段の定食にもなってたりするな
俺は甘すぎるのイヤだから砂糖控えめにして柚子と漬けて幽庵焼きにするけど
俺は甘すぎるのイヤだから砂糖控えめにして柚子と漬けて幽庵焼きにするけど
べつにうまいから食べるってもんじゃなく連休のための保存食みたいなもんじゃないの元々が
でも年に一回くらいならわりとうまく食べられるな
でも年に一回くらいならわりとうまく食べられるな
保存用ご飯だから
料理の味なんて好みが全てだろ！とか言うけどさ、これだけ大勢に不味いって言われてるのはもう、絶対的に不味いって言っていいんじゃね？
>>110
まあ主婦の食事や洗い物の負担を減らす目的もあるからね
正月は来客も多いでしょ
まあ主婦の食事や洗い物の負担を減らす目的もあるからね
正月は来客も多いでしょ
拷問官「紅白なますと数の子と伊達巻だけでご飯食べろ！」
嫌儲おせち
唐揚げウインナー焼餃子ハンバーグナポリタン
他何が入れたい？
唐揚げウインナー焼餃子ハンバーグナポリタン
他何が入れたい？
>>114
今日はシューマイ蒸して添えたわ
i.imgur.com/DV000BL.jpeg
今日はシューマイ蒸して添えたわ
i.imgur.com/DV000BL.jpeg
紅白なますは美味しく無いよな
砂糖入れすぎ甘ったるすぎ
刻んで炊き込みご飯の具にしたら良い
食べ物に飽きたとかはあまりないな
ただの栄養補給だろ
ただの栄養補給だろ
紅白っていうと刑務所に入ってる囚人も正月は
紅白まんじゅう出るんだって
むかし大晦日にビジネスホテルに泊まったら翌朝
紅白まんじゅうくれた
紅白まんじゅう出るんだって
むかし大晦日にビジネスホテルに泊まったら翌朝
紅白まんじゅうくれた
買うなら人気の個人でやってる割烹居酒屋とか洋食系のオードブルにした方が良いよ
単純に美味しいものを作ってくれるから
単純に美味しいものを作ってくれるから
愛国者ですら食べない
俺は毎年数の子だけ買う
酒飲みじゃないときつい
あれは日本酒のアテで食うもんだろ😄
冷えたメシは不味い
それだけの話なんよ
それだけの話なんよ
謎の勢力「主婦の負担を減らすためだから！」
↑そのために年末忙しく料理してちゃ世話ねぇよな？ それよりも母親には食洗機でも買ってあげた方がよほど楽になると思うが。
それを選んだ人が悪いみたいなレスは全く理解できない
まずいもんを提供するクソジャップが悪い
まずいもんを提供するクソジャップが悪い
>>135
これ。
これ。
蒸したジャガイモと全部混ぜてコロッケにしたい
正月はこれくらいのスレがゆるくてちょうどいいわ
小売業界もゲン担ぎだけのまずいものより寿司とかオードブルが売れるってわかってきたみたいだな
冷食も進化してるしおせちの存在意味あんまないよな今
縁起ものなのはわかるが
縁起ものなのはわかるが
謎の勢力「そんなに嫌なら食わなきゃいいだろ！！」
↑だからみんな食わなくなってるし廃棄ロスが出まくってんじゃねーか。バカみたいな国だよ毎年毎年
作るなら海老うま煮とかブリ照り、松風焼き、栗きんとんと、あとは焼豚や角煮、鶏の八幡巻や唐揚げ、ローストビーフ、鴨ロースとか肉を増やして刺盛り買ってくるのが家族にも来客にも喜ばれると思う
数の子はいくらあってもいいよ😋
餅、まだ1個しか食ってねえわ
今まじで今までの人生でなかった太り方してるから必要もないのに糖質を無理して食べたくないし
今まじで今までの人生でなかった太り方してるから必要もないのに糖質を無理して食べたくないし
>>149
太った原因は？
太った原因は？
今年は落花生と鮭トバといかの燻製で飲んでます
まずくてごめんなさい来年は最高のおせちにします！成し遂げます！てわけでもなく
まずいと思うなら食わなきゃいい！
それじゃあ人はついてこないよ
まずいと思うなら食わなきゃいい！
それじゃあ人はついてこないよ
餅 ←これも不味いね～。年間通してまったく食わんわｗ 団子は好きなんだけどね。
>>152
餅はおいしいだろ
日本人は米や小麦の素朴な味が好きでしょ
餅はおいしいだろ
日本人は米や小麦の素朴な味が好きでしょ
>>152
砂糖に飼い慣らされた悲しみ
糖尿になるしかないな
砂糖に飼い慣らされた悲しみ
糖尿になるしかないな
砂糖は敵と思ったほうがいいぞ
あれは毒でしかない
酒をちびちびやりながら親戚と喋りながらつつくものなんだろ？まずいから箸も進まない
食事はうまっうまっ！ガツガツ！って食いたいから絶対無理
食事はうまっうまっ！ガツガツ！って食いたいから絶対無理
酢のもの系の食べ物が主人公の一人になってるのがおかしい
現代のお惣菜のほうが旨いからなぁ
食材があまりない時代のご馳走並べてもそりゃあね
食材があまりない時代のご馳走並べてもそりゃあね
>>156
これだな
これだな
あのこんぶ巻きとかクッソ不味い
おせちよりコンビニ弁当の方が圧倒的に旨い。
日持ちするもの後回しにしつつ日別に食べてた、空になった
野菜も1日500g、ほか大量にお菓子、鍋もあるしお酒もかなり飲んだし1kg増えたぁ
野菜も1日500g、ほか大量にお菓子、鍋もあるしお酒もかなり飲んだし1kg増えたぁ
そら濃い味のもんをチビチビ食べようって魂胆だしな
でももう重箱おせち買うのは止めるわ、安定してるんだけど味が工業的で飽きた
でももう重箱おせち買うのは止めるわ、安定してるんだけど味が工業的で飽きた
酒のアテだから！ って言うけど・・・・・・・・・・
・・・・・・じゃあイカの塩辛の方がうめーじゃねーか！しかも保存料理だし！！！
保存料理だから不味くていいってことにはならないんだって！
食べたいものだけで揃えりゃ済む話なのに飽きるとか余るとかバカじゃないの？
カマボコは裏切らない
>>166
たしかに
たしかに
そもそも休むために作り置きしておく手抜き料理ってのが由来と思ってたけど
謎の日本人「日本人は素材の味を大切にするんだじょぉおおおおおおお！！！」
↑おせちのどこがそれなんだよ。醤油と砂糖まみれでむしろ素材の良さ消してるだろ
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