学者「居酒屋のお通しを拒否しようとしてる奴がいるが、野暮だぞ。お通しが出る店にわざわざ行ってるのに、文句を言うのは身勝手だぞ」

以前、首都圏のどこかの大学の学生がお通しについての調査をして、お通しは不要ではないかという結論を出した、というニュースを耳（ラジオなので）にしたが、
良い客とまっとうな店とで培ってきた飲食商売の「文化」というものを調査などという野蛮な「文明」で破壊しないでもらいたいのである。こういうことを報道してしまって恥じない報道機関にも呆れたのだが。
なお「文化と文明」については、深遠なテーマであり話が長くなるので稿を改めたい。

あまつさえ、店側が「お通しは出しておりません」などと入り口に掲げるような事例も発生している。
また最近は、特に二次会などで「お通しなしで」などと要求する身勝手な客もいるらしい。中途半端に世間を知った気になっていて、それがどこでも通用すると思い込んでいる、かなり「痛い」事例である。
そういう人は、お通しは出さないスタイルの店に行ってもらいたいものである。
そもそも、おそらく居酒屋であろう宴会の二次会なのに、さらにお通しが前提の居酒屋のような業態の店に行く、ということ自体、まったくセンスが感じられない。

売上を積み上げるために仕方なく出しているようなダメ例を以て、訳の分かっていない客が鬼の首でもとったような顔をするな、
というのが、お通し不要論の本質なのである。そういう方々は、例えば欧米に行って、チップというものに合理性が感じられないから納得のいく説明をするか廃止してくれ、
などという運動を展開してみたらどうであろう。またカフェでは、
立って飲むのと座って飲むのでは、同じものでも料金が違うのが普通だったりもする。

人生には「お通し」が必要である　ウイスキーと酒場の寓話（36）
https://wirelesswire.jp/2020/08/76731/