【悲報】自家製梅酒造り、違法だった

梅酒は違法　正月に飲む「おとそ」、自宅で造ったら法的に問題ある？

正月に一年の健康を祈って飲むお酒「おとそ」は大みそかの夜、サンショウやキキョウなど体によいとされる生薬を合わせた「屠蘇散（とそさん）」を日本酒やみりんに漬け、翌朝、つまり、元旦に飲むものといわれています。
日本の伝統行事である正月の定番の一つではありますが、以前、自家製梅酒について国税庁に取材した際、「日本酒に梅を漬けて自家製梅酒を造ると、一部例外を除いて酒税法違反」とのことでした。

Q.おとそは日本酒やみりんに「屠蘇散」を一晩漬けて造るのが一般的です。家庭で造ることについて、法律上の問題はないのでしょうか。

担当者「酒税法上、お酒に他のものを混ぜると新たにお酒を造ることになり、原則としては製造のための免許が必要です。無免許製造は違法となります。
ただし、消費者が自ら消費するため、消費の直前、つまり、飲む直前にお酒に他の物品を混和する場合は、例外として認められています（酒税法43条10項）。

https://otonanswer.jp/post/80443/