フライパン1つでできる「豚しゃぶ」簡単なのに激ウマ…お湯に”アレ”を入れるだけでお肉がしっとり柔らかく😲

くなると食べたくなる豚しゃぶ。シンプルな料理ではあるが、意外と面倒な工程もあるので、できるだけ簡単に作れるとうれしいですよね。

料理好き芸人として有名なロバートの馬場裕之のYouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』で紹介されていた豚しゃぶは、たった9分でできるという魅力的なレシピ。どんなに簡単なのか試してみた。

■少ない材料で作れるのがうれしい
材料はしゃぶしゃぶ用の豚肉、レタス、片栗粉、ポン酢、ショウガ、ごま油、炒りゴマ、一味唐辛子。豚肉は豚バラでもOKとのことだ。

豚しゃぶの豚肉をやわらかく仕上げる裏ワザとして、ゆでる際に豚肉に片栗粉をまぶすという方法はよく聞くが、馬場のレシピは驚きの工程。豚肉にまぶすのではなく、お湯に片栗粉を入れるのだ。

やり方はまず、小さめのフライパンに水500ccを入れ、小さじ1の片栗粉を入れて火をつける。熱湯に入れるとダマになるので、火をかける前に入れるのがポイントです。
冷水にとらずに、常温で粗熱をとる。冷水で締めると、豚肉が硬くなってしまうそうだ。

ドレッシングは、ショウガ10ｇのみじん切り、ポン酢大さじ3、ごま油小さじ1/2、炒りゴマ適量、一味唐辛子適量を混ぜるだけ。盛り付けたら、でき上がり。

豚肉がしっとりしていて、パサつきはまったくない。豚肉のおいしさを最大限引き出している。

ドレッシングのごま油とショウガの風味で食欲が増し、いくらでも食べられそう。レタスがしっかり水切りされていて、驚くほどシャキシャキ。時間がたってもベチャベチャにならないので、ホームパーティーなどにもおすすめだ。

ぜひ参考にしましょう！
しらべぇが伝えています。https://ima.goo.ne.jp/life/87353

この時点で「外食してくる」ってなる

何が簡単だよ、この時点でアウトですよ
カズレーザーもバカリズムもブチギレですよ