1 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:30:31.593 ID:ZAG8Zb1x0
最低21日、可能なら30日熟成させたい！！！
画像グロ注意
2 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:30:54.841 ID:cBV5jTw70
たらふく食べたい
3 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:31:11.091 ID:cBV5jTw70
たらふく食べたい
6 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:32:31.484 ID:ZAG8Zb1x0
>>3
それもあるし作れそうって思ったから作ってる
初めて作ってるけど楽しい
4 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:31:24.118 ID:ZAG8Zb1x0
今んとこ順調らしい
12 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:41:31.578 ID:0DySop9H0
>>4
らしいってなんだよ
16 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:49:32.625 ID:ZAG8Zb1x0
>>12
初めて作るから暗中模索
チャッピーに相談しながら作ってる
7 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:33:52.890 ID:2nY3n9bC0
あるゲームで見た光景
8 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:34:29.635 ID:ZAG8Zb1x0
肉から獣臭さが抜けてるようなかほり
9 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:36:23.830 ID:BX/aR5ef0
生のやつ干してんの？そのまま食べれんの？
14 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:47:09.370 ID:ZAG8Zb1x0
>>9
生のやつ処理して吊るして干してる
10 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:37:20.003 ID:cdtP5B2Y0
冷蔵庫に遺体を隠してるとさっさと自首してこい
11 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:38:38.580 ID:MvUsYB+y0
そんだけデカいと乾く前に腐らない？
13 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:44:20.311 ID:LEQrDfwA0
ミイラだろこれ
15 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:49:04.489 ID:ZAG8Zb1x0
>>11表面にペリクルっていうバリア張るから中身は問題ない
ナッツみたいな香りがついたりもする模様
>>13
適切な温湿度で管理してゾンビ化を防いでる
17 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:51:15.649 ID:vqKlqgUi0
18 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:51:29.419 ID:C6JmpwJA0
食うときは表面は削いで捨てるの？
ブルーチーズみたいに腐ったのが美味しいの？
21 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:53:45.898 ID:ZAG8Zb1x0
>>17匂いは臭くないんだよ
明後日くらいからナッツみたいな匂いがしてくると思う
>>18
表面は削ぐよ
歩合は6～7割くらいって言われてる
作ってるのは10kgのやつだったし初めてだから5kg取れたらいいなーって
19 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:51:38.049 ID:ARNVeGia0
わさビーフは？
22 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:54:03.213 ID:ZAG8Zb1x0
>>19
ワサビも準備しとくわ
20 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:52:13.226 ID:ZAG8Zb1x0
こんな感じで温湿度ログ取りながら温湿度微調整して熟成していってるけどチャッピー曰く順調なんだと
23 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:55:03.952 ID:ZAG8Zb1x0
これで成功したら好きなだけドライエイジングビーフ食べられる！
24 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:55:27.849 ID:oPt5kzdi0
熟成肉？
食べるときはとにかく気をつけてな
27 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:58:11.392 ID:ZAG8Zb1x0
>>24
うむ
ここまできたら絶対に失敗はできん
25 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:56:37.000 ID:ZAG8Zb1x0
26 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:57:01.771 ID:uuQw/aN+0
ここからカビ生えるの？
30 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:59:16.321 ID:ZAG8Zb1x0
>>26
カビ熟成は今の冷蔵庫のスペックじゃ運ゲーになるって言われたからカビ生やすのは諦めた
今回は王道のドライエイジングビーフってやつ作ってる
28 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:58:17.367 ID:aJW6/xyl0
毛カビエイジングとドライエイジングは別物
32 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/23(木) 00:01:18.004 ID:MeNiSE1x0
>>28
最初は毛カビで熟成させるつもりだった
31 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2026/04/22(水) 23:59:32.074 ID:uuQw/aN+0
はー別物なんだ
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