焼肉店の精肉テイクアウト販売が盛況 コロナ禍における苦肉の策が新機軸に
https://news.yahoo.co.jp/articles/b541627312abe508f79c2d7dae61293fcce33329緊急事態宣言が解除された6月以降、徐々に客足が戻っている外食市場だが、ファストフードを除く多くの業種業態は苦境が続いている。
中でも居酒屋は深刻。日本フードサービス協会の外食産業市場動向調査では調査サンプル（既存店）の居酒屋のうち約1割が閉店したもようだ。
対照的に焼肉が大健闘している。焼肉は外食人気の筆頭格であり、無煙ロースターによる換気の優位性も追い風になっている。加えてコロナ禍を契機に「焼肉用精肉」のテークアウト販売に乗り出す焼肉店が増えており、バーベキュー（BBQ）ニーズにマッチして新規開拓に手応えをつかんでいる様子だ。
2万店・1兆円と目される焼肉市場で新たな需要を掘り起こした成功事例を追った。- 店主「初めて見る顔だね。一見さんは来ないでくれ！」
- >>2
看板出さず隠れて営業してくれと言いたい - >>2
玉袋筋太郎みたいな突破力が欲しい。。 - 店主と常連客に誰？みたいな雰囲気出される
- >>3
これチンチャ
桜木町かどっかで入った所はハーブやスパイス取り入れててチン美味しかった - 従業員全員がヤクザの関係者
- ケンモ 「(ヽ´ん`) 入ってみるか･･･（ガラッ）」
常連たち「(ヽ゜ん゜)゜ん゜)゜ん゜)゜ん゜)゜ん゜)゜ん゜)🍶」 - >>7
こわい - >>7
ケンモハウスだったか - 路地裏選べるモメンならコミュニケーションいけるだろ
- （ヽ´ん`）「…」ｶﾞﾗｶﾞﾗ
（ﾟ+ﾟ）（ﾟωﾟ）（ﾟ3ﾟ）（ﾟへﾟ）
（ヽ；ん；）「あっ…間違えました…」
東京の路地裏はウンチやしっこの臭いがすると思っていたけど
理由分かったからなｗ- (ヽ´ん`)「せっかくバンダナグラサンGジャンで来たのに・・・」
- 細い路地で店を見たことはあるけど裏路地で店は見たことねえな
エアコンの室外機とビルの裏口が並んでるだけ - ｶﾞﾗｯ
店主・常連「…！？」
- （ヽ´ん`）「やっぱこわいからスーパーで本搾り買って帰ろ」
- 常連のババァに惚れられて半年で行けなくなったわくそが
それが、昼から飲もうとすると路地裏の店しかないからな- ずっとお得意と話してる
- 「普通」
8割方の店がこれ、うまくもまずくも高くも安くもない - 常連に鼻で笑われる
- (ヽ´ん`)「こういう店が美味いんだよ」
(ヽ´ん`)「まっず…」
- ボロイのれん掛けてるから老舗の店かな？と思ったら
肉が生焼けで具合悪くなったわそれ以来、飲食店に入る時は食べログで入念に下調べする事にした
- 料理はだいたい大したことない
- スナック「蟻地獄」
自称ポルシェ乗りの俺ちゃんが釣られてくるかも（笑） - 思ったより酒もつまみも良くなくて冷静に見れば雰囲気も微妙
(ヽ´ん`)「今日はこの裏路地の居酒屋にでも入ってみるか」←ありがちなこと
嫌儲
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