有名ラーメン屋でも化学調味料を使ってると判明

1 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:37:46.49 ID:gojVDKKKp


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化学調味料
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2 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:38:21.19 ID:KAx52cjrM
↓山岡が一言
3 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:38:29.99 ID:brIjJZ810
だから何?
おいしいじゃん。化学調味料。
いかにも街中華って感じで。
4 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:38:55.06 ID:85DSVVFK0
ハイミーは高いから高級料理向き
5 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:39:09.53 ID:lInf1RM60
ハイミーと味の素って違うものなの?
9 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:40:34.85 ID:vnJ3Rogf0
>>5
イノシン酸ナトリウムが入ってるか入ってないかの違いだったと思う
37 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:49:38.30 ID:lInf1RM60
>>9
その分味が濃いわけか
16 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:42:51.72 ID:JI5S4amW0
>>5
ハイミーは金魚のエサだろ
45 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:52:23.28 ID:93o3CI/V0
>>16
それはスイミー
6 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:40:08.93 ID:81KxB1f40
舌がしびれる
7 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:40:15.23 ID:4W4mhmGq0
いやそんなことはないだろ
8 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:40:17.98 ID:xhvar3Z70
無添くら寿司が無添加かどうかの方が重要
10 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:41:04.81 ID:mIU1SCkp0
クリーミー?
14 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:42:31.44 ID:gojVDKKKp

>>10
クリィミー
11 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:41:28.63 ID:4pxUj1100
無化調以外の店にはいきません!
12 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:42:00.05 ID:4pxUj1100
ラーメン道をなめないで!
13 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:42:19.22 ID:HIT7Gm9x0
食いすぎなければ体に悪くないんだろ
15 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:42:35.93 ID:Gb+bx1sZ0
二郎も家系も使ってるし
17 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:42:57.15 ID:kwNJhbPld
誰?
18 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:43:22.02 ID:ahe2R1X10
化学はうめーからな
19 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:43:41.57 ID:CZC+lLH70
はいなー
20 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:44:16.33 ID:FgFn+pAn0
目の前で仕上げの味の素振り出した出したラーメン屋は不味かったわ
47 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:53:18.00 ID:rHeXmifRM
>>20
それ魚粉じゃね?
21 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:44:17.56 ID:yWwBK+1aM
無化調謳ってなければ使ってるんだよ
22 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:44:21.39 ID:1uoD/3w00
化学調味料を使うのは良いと思うけどそのラーメンを食べてラーメン通を気取るやつが不愉快なだけだろ
23 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:44:41.45 ID:mIU1SCkp0
ハイミー以外はたけぇ!って知り合いが言ってたな
30 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:46:47.29 ID:/L68ZbauM
>>23
ハイミーが高くね?記憶違い?
35 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:49:15.92 ID:VJPGyFZf0
>>23
味の素は1kg1000円ちょっとだぞ
24 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:45:01.81 ID:nMidYAPh0
大勝軒が無化調だったらビビるわ
25 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:45:11.55 ID:lW2a7HCZ0
元々ラーメンなんて底辺向けのジャンクフードだろ
ラーメン二郎なんかが持て囃されてるわけだし
38 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:50:05.58 ID:/l1Ol9nq0
>>25
ジャップランドセレブリティランキグンで常にベスト5には
入る慶應大学の学生御用達ですがなにか?
26 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:45:27.05 ID:byemVeo/a
ファストフードなのにイキりすぎなんだよラーメン
27 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:46:15.54 ID:4pxUj1100
それやけど店長の前でもいえるの
28 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:46:41.13 ID:BOw5siU3r
無化調をウリにしてるラーメン屋があるってことは大半は使ってるってことだろ
42 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:51:14.70 ID:UZBdGY2m0
>>28
それな、
29 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:46:43.41 ID:FiTzziAD0
そらそうよ
31 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:47:11.56 ID:Iy7xhgm7d
逆に煮干しだけとかありえんだろ
32 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:47:12.43 ID:ABNJeMMnd
そりゃ使うだろ
料理するけど手作りラーメンでも鍋でもインドカレーでも化学調味料が無いと味がしまらない
33 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:48:27.17 ID:aFm0p9C/0
やっぱりそうだったのか!
今思い返せば舌がピリピリした感じがあったな
34 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:48:56.76 ID:oQ3308q3M
化学調味料を悪く言う風潮が嫌い。
確かに無化調は無化調でうまいけどね。
39 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:50:05.88 ID:0fL0oiEjr
ハイミーが高いだったかも!
40 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:50:37.02 ID:bjRRLP3X0
大勝軒のおっさん死んでなかった?
41 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:50:45.90 ID:hwgO1h370
You Tubeでメガ盛りラーメンの作ってるとこ上げてたけど隠すことなく味の素をレンゲで数杯入れてたわ
そりゃうまく感じるわ
43 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:51:49.78 ID:nuZLXWng0
二郎の話じゃ無かった
44 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:51:56.63 ID:CZC+lLH70
うま味っていう文字だけでメシ食える
46 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:52:50.96 ID:t49SjYPM0
>>44
うま味紳士
48 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:53:55.48 ID:FiB4f7dL0
味の素って
どのくらいの量入れればいいのか
わからないよな
53 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:55:13.41 ID:FQjvtFAUa
>>48
チャーハンなら大さじ一杯かな
健康を無視すれば
49 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:54:05.83 ID:C6eRxtHh0
でもケンモメンは素材の味使った意識高い系ラーメン(¥1,000~)も叩くでしょ
50 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:54:08.21 ID:vuMYwNlu0
正直これ入ってるとああまたかってしか思わないな
おいしく感じるように作られてるから不味くはないんだけど味に対する努力の放棄が透けて見えてげんなりするんよ
58 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:56:59.05 ID:FQjvtFAUa
>>50
使い方が下手なだけや
美味いとこは化調使いながら塩とかちゃんとダシとかの下支えにバランスよく使ってるからイヤミに感じない
51 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:54:59.11 ID:km0rPAoy0
ホテルのバイキングに行ったら、色々な料理があるのに全部同じ味付けで驚いた事があるよ
科学調味料の弊害だな
52 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:55:05.01 ID:EtoxZa3ja
そんなに気にするほどのもん食べてないでしょ
54 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:55:17.35 ID:m5v8GoMI0
ハイミー高い気がする
55 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:55:37.09 ID:ESyecEZA0
うまみ調味料って体に悪いの?脳に良くないんだっけ?
59 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:57:30.35 ID:/l1Ol9nq0
>>55
昆布からとれるグルタミン酸は身体にいい
ただし廃油から生成したグルタミン酸は身体に悪い
これ、味の素のことね?
62 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:58:36.39 ID:FQjvtFAUa
>>59
どこの似非科学や?
化調のグルタミン酸ナトリウムはコーンスターチからやろ
60 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:57:40.08 ID:FQjvtFAUa
>>55
昆布の成分やぞ

何でも大量にとったら悪いに決まってる

64 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:59:35.18 ID:d0BaNVUO0
>>55
昔はできなかった抽出方法が技術の発達で出来る様になっただけ
56 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:56:14.93 ID:jh5iHLM/d
圧倒的多数が化学調味料慣れしてるからしょうがない
57 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:56:22.13 ID:cjz69Qxu0
よくラーメン屋に味覇の営業トラックが停まってるな
61 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:58:21.37 ID:NTDCQ3+n0
味の素はどこやぁぁぁぁぁ!!!!!
63 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 08:58:48.14 ID:0fL0oiEjr
化学調味料にも格があって高い奴はあんま使えんのだと
65 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 09:00:48.09 ID:FQjvtFAUa
グルタミン酸ナトリウムはナトリウム持ってるから、食塩と合算してカウントしないと血圧に悪い

そんだけ

67 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 09:01:53.85 ID:UVn77OZ1a
グルエースっての買ってみたいところだったんだよね
68 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 09:02:44.62 ID:l8Bjf6NQ0
業務用の味の素ってさ Lグルタミン酸ナトリウム99%だかの味の素Sと100%の味の素(赤箱)であの値段の開きおかしくね?
99も100も変わらんやん、、、
69 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 09:03:03.37 ID:T5/VCYNIp
そんなもん気にする奴がラーメン食ってる時点で矛盾してるよね
70 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 09:03:14.15 ID:+TqGwf1M0
味の素ってしょっぱいよな
上の方でスプーン何杯とか書いてんの、嘘だろ
71 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2020/10/24(土) 09:03:37.35 ID:vuMYwNlu0
塩分の取りすぎなんて気にするやつが化学調味料わかるようになるほどラーメン通うわけないやろ

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