肉屋で働いて4年目だけど質問して!

1 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:16:28.721 ID:6uLA19aZ0
暇なので答えるよ!
2 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:16:51.009 ID:ZbpeSzbap
またお前か
7 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:17:39.828 ID:6uLA19aZ0
>>2-4
僕のこと知ってるの??
4 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:17:00.000 ID:w1IpNQrN0
またお肉か
5 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:17:15.296 ID:Nu5GcCHW0
まかないは焼肉?
12 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:18:25.780 ID:6uLA19aZ0
>>5
たまーに廃棄のローストビーフとかかな
>>6
見たことないけどいつか勉強のために行きたいとは思ってる
6 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:17:16.267 ID:SyAAtklB0
屠畜の現場は見たことある?
あるならどんな感じだった?
8 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:17:40.089 ID:Fp1VIKtRa
おすすめの部位
13 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:19:10.839 ID:6uLA19aZ0
>>8
ランボソ
>>9
個人的にはハラミかな
>>10
シマウマ食べちゃダメ😭
9 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:17:42.820 ID:PajW4RTv0
ハラミとサガリどっちが美味しい?
10 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:17:53.329 ID:Nu5GcCHW0
シマウマ食いてー
11 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:17:56.549 ID:GUpsWWP+0
いつ店頭に並ぶの?
15 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:19:43.951 ID:6uLA19aZ0
>>11
開店が10時だからそれまでには広告の商品は並べるよ
29 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:24:41.268 ID:GUpsWWP+0
>>15
南無阿弥陀仏
14 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:19:24.430 ID:fUb2jIZwd
ミートホープ
17 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:20:28.136 ID:6uLA19aZ0
>>14
肉に携わるものとしてあれはマジでヤバい
20 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:21:08.734 ID:fUb2jIZwd
>>17
その言葉を聞きたかった!
16 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:20:22.937 ID:dCaxMxj9a
珍しい肉とか取り寄せてくれる?
22 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:21:36.802 ID:6uLA19aZ0
>>16
メーカーに交渉して仕入れたけどドタキャンされたら困るから、内金くれるなら取り寄せるよ
18 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:20:30.293 ID:fUb2jIZwd
豚肉って凄く不味いのあるよね
24 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:23:06.516 ID:6uLA19aZ0
>>18
アメリカ産のは正直美味くない
>>19
普通の一般人だよ
>>20
ブラックジャック先生!
19 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:21:08.392 ID:A60xwF/GF
店主はやっぱりえたひにんの末裔?
21 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:21:26.977 ID:7IE5jBJc0
生ハムって作れる?
26 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:24:23.139 ID:6uLA19aZ0
>>21
料理好きな人は作れるみたいだけど僕は作れない、生ハム食べるなら市販の買ってる
23 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:21:38.002 ID:xmgMqmcsp
スーパーの肉と違うの?
33 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:25:58.341 ID:6uLA19aZ0
>>23
仕入先や等級、銘柄によって違うよ
スーパーの方がいい肉もあれば肉屋のがいい場合もあるよ
>>25
80円です🤗
>>27
東京
39 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:27:43.607 ID:4tuQMfUM0
>>33
やすぅい!
25 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:23:52.124 ID:4tuQMfUM0
メンチカツください
27 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:24:23.480 ID:LrMCuSQC0
場所は洛陽?
28 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:24:35.951 ID:/wCyBj+z0
臭い豚肉はなんで臭いの?
40 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:28:17.368 ID:6uLA19aZ0
>>28
オス豚は少し臭いがきつい、餌にも左右されるけど
>>29
(。-人-。)
>>30
チキン南蛮
50 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:32:16.188 ID:fUb2jIZwd
>>40
オス豚の肉って素人でも見分けつける事ってできるもの?
57 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:35:01.389 ID:/wCyBj+z0
>>40
どんな餌だと臭くなるの?
30 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:24:46.684 ID:vSDxd99AK
鶏むね肉のうまい食い方を教えて下さい
31 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:24:49.755 ID:NAarvVtS0
ウィンナーてなんで発ガン性あるの?
45 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:30:40.013 ID:6uLA19aZ0
>>31
リン酸とか色んな添加物入ってるから、まぁそんなの気にしないで食べよう
>>32
大手スーパーみたいに大量買い出来ないから業者もあまり安くしてくれない
>>34
冷凍の挽肉用の牛正肉と前日や当日に牛切った端材や脂混ぜてる
>>35
ある程度はね
51 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:32:20.770 ID:A60xwF/GF
>>45
なら消費者にとってスーパーじゃなくて肉屋で買うメリットってあるの?
32 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:25:55.364 ID:A60xwF/GF
なんで肉屋ってスーパーより高いの?
卸元に近いはずなのに
34 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:26:12.397 ID:zryHGzrhK
牛挽き肉の原材料は牛肉ですか?
35 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:26:33.225 ID:i1FgEsZC0
グロ耐性ついた?
36 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:26:34.992 ID:K7YE5NzJ0
捌いてるの?
47 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:31:32.329 ID:6uLA19aZ0
>>36
もちろん、整形からスライサーまで何でもやってるよ
>>38
僕も食べたい
>>39
たくさん買ってね
49 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:32:14.976 ID:GUpsWWP+0
>>47
スライサー安いのでいいから欲しいんだがどうなの
64 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:40:37.308 ID:6uLA19aZ0
>>49
家庭用のやつなら塊買ってきて自分好みの厚さで切れるからいいと思う、刃には気を付けよう
>>50
無理だと思う、僕もそこまでのことは出来ない
>>51
そこの肉屋でしか置いてない肉が買える、スーパーは本社の指定したお肉が基本になるからね
あとは量り売りだから自分の欲しいりょうがかえる
37 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:27:11.882 ID:3U6yi8o9M
好きな体位は?
38 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:27:32.219 ID:xmgMqmcsp
焼肉食いてえ
41 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:28:41.873 ID:NkMOqKkkd
やっぱり関西だとアンタッチャブルなの?
55 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:34:28.613 ID:6uLA19aZ0
>>41
もう今の時代は普通の人がやってるよ
>>42
ロースやバラが1本で売ってたりメガパックあったり肉屋としてはすごいと思う
>>43
マメはないです、レバー、タン、ハツ、モツのみです
42 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:28:48.684 ID:dI9XbQct0
ハナマサについて語れよ
43 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:30:11.553 ID:BleATKBjK
マメって売ってる?
44 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:30:39.390 ID:DKZGItW60
ハムソーセージベーコン製造技能士の資格持ってる?
58 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:35:40.011 ID:6uLA19aZ0
>>44
持ってないよ、そんなのあるんだ
>>46
肉切るのは楽しいよ、綺麗に切れるようになるとなおさら
>>48
なかなかなれない
61 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:39:34.718 ID:rLo10fKI0
>>58
切られる肉の気持ち考えたことある?
63 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:40:23.406 ID:DKZGItW60
>>58
取ってみたら
46 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:31:10.204 ID:rLo10fKI0
たのしい?
48 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:31:33.082 ID:X5pAiyrU0
サイコパスになれた?
52 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:32:45.610 ID:zryHGzrhK
雨水貯めて解凍?
53 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:33:49.405 ID:ZRRRZ6BW0
国産のタンが出回らないのは何でだ?大抵アメリカ産なんだが
後ハラミが一番焼肉で美味いのにカルビばっかなのも教えてくれ
54 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:34:26.154 ID:fUb2jIZwd
肉食いたくなってきたじゃねーかよ。このビミョーな時間に
56 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:34:54.576 ID:4kf6vY1oM
穢多非人ってもう昔の話なのかな???
そういうの聞いてどう思う???
59 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:37:22.288 ID:fUb2jIZwd
自分の仕事を楽しそうに語れる人、羨ましいです
60 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:37:48.494 ID:S1TPfDyE0
焼肉用に頼む時って厚み何mmで頼むもの?
62 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:40:04.517 ID:SCCjMxGI0
中落ちカルビって美味いけど、部位はどこなのさ?
65 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2021/03/09(火) 21:40:50.719 ID:P6lpF18p0
牛タン一本の卸値は?

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