実は美味くない高級食材

1 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:24:40.07 ID:2zvDRjNM0: なにがある？
https://www.asahi.com/articles/ASP5C6RHMP5CULZU010.html
2 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:25:01.75 ID:RT1Qpui0a: 安倍晋三
3 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:25:15.32 ID:LudOfke4M: フォアグラ
4 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:25:22.20 ID:N91QcB/20: フカヒレ
キャビア
5 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:25:34.99 ID:xqKbLINua: かずのこ
16 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:30:47.26 ID:DrX1epXX0: >>5
ワイもそういう感覚やったけど
北海道で食って今まで食ってたのは何やったんやって思ったでw
25 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:34:06.78 ID:ex4W0zoWr: >>5
この間初めてスーパーのカズノコ買ったらフニャフニャでクソマズかった
実家が取り寄せてるカズノコは結構高い品なんだと初めて知ったわ
6 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:25:50.13 ID:Z6hwcAE10: 白子
7 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:26:00.52 ID:6hKRnF7CH: タラバガニ
ヤドカリやん
8 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:26:01.01 ID:vygNcaqG0: フォアグラ
キャビア
松茸
9 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:26:41.53 ID:vkQJBDi80: ファアグラいまいちなんか
レバー嫌いなら食わん方がいい？
15 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:29:21.54 ID:AzsPSqZ2M: >>9
調理法だと思う
ちゃんとした店で食うとうまいよ
なんならこの世で一番うまい
やっすい店とか家で焼くと技術ないからたいしてうまくならないと思う
56 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:13:54.78 ID:NtJKNblFa: >>9
俺レバー大嫌いだけどフォアグラは大好きだぞ。
全然違うもんだから食べてみな。
58 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:18:11.67 ID:pk89+1rB0: >>56
一緒だよ
フォアグラは低温調理が上手くできている店ならまぁ食えるけど
火を通しすぎてる店だとまんまレバーって食感・臭みだもの
64 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:23:43.56 ID:NtJKNblFa: >>58
いやレバー食えない俺がフォアグラ大好きな時点で全然違うよ。
66 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:26:00.87 ID:1xQgPFzpM: >>64
どんな味だ？
レバーみたいな血の味じゃないのか？
70 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:28:52.41 ID:5SCvMlsY0: >>66
血の味は全然しない（高温で火を通したら普通のレバーの味になる）
おいしんぼでも書いてたけどアンキモに似てる
アマゾンで3500円くらい（送料込み）で550グラムくらいのが買えるから自分で買ってみて焼いてみるといいよ
1回あたり150グラムくらいで満足できるからコスパいいよ
67 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:27:01.35 ID:5SCvMlsY0: >>58
自分で焼いて食べたことしかないんだが、
フォアグラを焼きすぎる店ってあるんかｗ
高温にしたらレバーの臭みでるのはしゃーないけど、
ググったら50度くらいにしたらいいってでてくるから俺でも焼けた
焼きながら時々指で押してみて明らかにぷよぷよさが増す瞬間があるからその時がちょうどいい焼き加減
10 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:27:01.45 ID:iJ3Mh8Fg0: 乾燥ナマコ一択です
あれこそスープが主役
11 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:27:19.14 ID:CBJvdgJg0: 大抵稀少だったり手間かかってるから高いってだけよね
12 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:27:33.12 ID:5LoHzMTu0: ふぐ
13 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:28:22.95 ID:a0OxUUiB0: フォアグラは美味いと思う。
ただピンキリ具合がすごいからな。高級スーパーでも
冷凍のヤツとか缶詰のヤツとか食うと、臭くて駄目だったりする(´・ω・`)
14 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:29:18.11 ID:BKVIAGlrp: フグ
釣って楽しみにしてたのにイマイチだった
53 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:02:30.28 ID:oyxbBw800: >>14
クサフグ食って語ってそう
17 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:30:56.17 ID:iJ3Mh8Fg0: フグは寝かせると美味しくなる
大抵生簀におる店は安いけどイマイチ
あれこそポン酢の味
高いお店は生簀がない
というか生簀ある店に当たりなし
18 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:31:18.76 ID:I5PLpQdG0: 魚卵にうまいものなし
19 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:31:39.57 ID:kznBy/lf0: もやし
22 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:32:52.08 ID:Z6hwcAE10: >>19
高級じゃない
20 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:32:26.12 ID:gVInx/Qc0: フカヒレとかツバメの巣とか味しない
21 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:32:26.39 ID:a8Dp0gObM: マツタケ
そもそもあの匂いが嫌い
23 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:33:15.58 ID:CECOZmyh0: トリュフ
味なんてねえ
24 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:33:57.54 ID:nNPRtFk50: 松茸は美味いんだが、他の茸より飛び抜けて美味いかと言われればそうでもない
26 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:34:17.86 ID:Xn6JMoT80: キャビア・フォアグラ・フカヒレ・ツバメの巣
フカヒレ・ツバメの巣はスープが美味いだけだろ！
27 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:35:18.52 ID:0ph7a3Vla: アワビ
28 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:36:50.11 ID:O/hDk6io0: 松茸は地元から毎年ダンボールで送られてくるが
全く美味しくない
香りは良いし噛むときキュッキュッいう歯応えは良いけど
別にだからなんなんだよって感じではある
31 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:39:42.16 ID:Sne5haUJd: >>28
マツタケよりはエリンギやマイタケのほうが香りもキツくないし
いろいろな料理に合わせられるからかえって使い勝手が良いと思う
33 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:41:27.91 ID:SC08EBPh0: >>28
地元で松茸取れるようなクソカッペのくせに美味く食うノウハウを知らないアホでワロタ
29 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:36:51.67 ID:y5y/Dt100: フグなんかよりならヒラメとかスズキのほう美味いな
30 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:38:07.89 ID:9F+yZWKT0: マツタケ
クソ不味い
32 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:39:49.86 ID:yML50Vut0: 伊勢海老
34 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:42:17.50 ID:7e2MHZnG0: フグ
35 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:42:44.87 ID:K0OKXuG70: メロン
あれただの瓜やろ
36 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:45:35.27 ID:DbDuuSWq0: 高級魚
安くてうまい魚なんていくらでもある
37 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:46:43.39 ID:zXxCluOH0: 鯖も活きじめが美味いかというと違うし
ふぐもそうなのね
47 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:52:11.51 ID:SC08EBPh0: >>37
違う
ふぐみたいな筋肉ダルマな硬い肉の魚は〆てから1日以上置く
俗に熟成させるとか言う
じゃないと食べるのに適した柔らかさにならない
真鯛やカワハギなども同じ部類
71 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:29:33.43 ID:ex4W0zoWr: >>47
死後硬直するからな
38 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:46:45.32 ID:umLHD4Yn0: イセエビ
見た目が派手なだけ
43 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:49:25.86 ID:Z6hwcAE10: >>38
伊勢海老は美味いと思うけど見た目に対して食べるところが少なすぎると思う。
セブンイレブンの上底弁当かよ！って感じ。
39 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:47:39.00 ID:zXxCluOH0: フグ自炊モメン始めてみたわ
他にもいたんだろうが、亡くなっているのかな
40 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:48:21.99 ID:pk89+1rB0: 松茸
41 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:48:42.74 ID:ThB4ybY70: 鰻。美味しいけどあの値段は無い。穴子の方がいいわ。トリュフもカーボン紙のようだ。
42 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:49:02.46 ID:zh8I9+vz0: フカヒレとツバメの巣は素材そのものの味なんかねーだろ
44 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:50:14.64 ID:PKf6clWNa: カラスミってうまい？食ったことないわ
49 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:54:55.61 ID:1TEfvWrid: >>44
なんか変なチーズみたいな味
45 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:51:28.57 ID:C1A7PXI6d: つばめの巣かな
46 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:51:34.91 ID:F2VKGgm9d: 価格は需要と供給で決まるんだよ
美味さとは関係ない
48 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:52:57.66 ID:EJzDJXI/0: フグのてっさという刺身
マジでポン酢の味しかしなくてなんでこんなものが
高級扱いされてるのか思った
50 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:55:53.80 ID:qU5bQtuU0: さんま
51 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 17:57:03.16 ID:JURnRq3Hd: のどぐろ
52 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:01:38.11 ID:yQa+QrOW0: ピータン糞不味い高級じゃないか
54 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:08:32.38 ID:pk89+1rB0: ３大珍味はどれも糞だったわ
55 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:10:48.54 ID:gn8MKuOD0: 乾燥ナマコ
57 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:16:07.51 ID:pk89+1rB0: 逆に味が価格に見合ってると思う高級食材
・和牛
・黒豚
・本マグロ
・虎河豚
60 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:20:26.76 ID:1TEfvWrid: 北海道民なので、生まれてから一度もハマグリ食った事ない
店に売ってすらいない
アサリとは全然違う味なのか？
61 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:21:44.94 ID:p5R5wPmL0: トリュフ
キャビア
うに
俺にはこれらのうまさがさっぱわからん
キャビア、フォアグラ、フカヒレは偽物みたいなのしか食ったことない
62 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:21:54.79 ID:n/vhUylv0: 安くておいしいのはふぐ肝
63 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:22:54.57 ID:rtG/WCNr0: ツバメの巣がまずいとか言ってる奴は、養殖物ばっかり食ってるからだろう？
本物食ってみろ、たいしてうまくない。
65 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:25:35.15 ID:4YQpspfd0: アワビ
あれは調理の腕だろ
生で食っても歯応えだけ
69 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:28:49.10 ID:WdGbmvb2d: >>65
いや、あれキモをバターと醤油と一緒に加熱してソースにして食えば素人調理でもうまいよ
68 名前:ひみつの名無しさん投稿日時:2021/05/30(日) 18:27:02.60 ID:uB91fEiN0: シャコ