高級なすの写真がエ口いんだが

丸々とした９つのナスが、大阪府摂津市から届いた。
大阪府の「なにわの伝統野菜」に認定されている「鳥飼（とりかい）なす」だ。
同市に住む友人が、そのおいしさを知ってもらいたいと、手配してくれた。
市内の鳥飼地区でしか生産されていない。生産者は、府知事認定「農の匠」でもある渡邊ファーム代表の渡邊勝彦さん（６６）だ。
最盛期に栽培農家は６０軒前後あったが、一時１軒に。その１軒が大切にタネを継承し、今では渡邉さんを含め３軒で生産されているという。
収穫期間は７～９月初旬まで。手間暇がかかり連作もできず、生産量が少ないことから、まぼろしのナスと呼ばれている。
https://www.sankei.com/article/20220818-XHAZQD2MKZOODBKS6QDW7A5OZE/?outputType=amp