北海道ウニ丼屋「助けて!ウニの仕入れ原価が高騰してウニ丼の価格を1万円超えにしなきゃやってけないの!」

1 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:49:03.95 ID:XusZ7Wth0

ウニ丼1万円の店も… 北方四島産、価格高騰(北海道新聞) – Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/f77a99b42ad0bf702fc931b1bfd440b52c1bebf3

(前略

レス1番のサムネイル画像
100グラム5600円で仕入れた北方四島産エゾバフンウニを調理する杉野勝二さん。同店ではウニ丼1杯に110グラムのウニを使う=2日

札幌市中央区の海鮮料理の「すぎ乃(の)」では、ウニの仕入れ価格に応じてメニュー価格を変動させており、9月まではウニ丼1杯8千円台だったが、10月から1万円を超えるようになった。今月2日時点では1万1500円に。それでも道外からの観光客は「せっかく北海道に来たから」と注文するという。

(後略

2 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:49:29.14 ID:gIJEC+d20
塩水ウニって書いてあるししょうがない
4 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:50:48.45 ID:6YG0wCx20
夏に青森行くと5000円以下でウニ丼食えるぞ
5 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:51:17.28 ID:AERbhjN4a
コロナ前に利尻で食ったウニ丼は¥4000だったな
それでも高いとは思ったが次元が違ってきてんな
6 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:51:44.13 ID:SGMQTuHZ0
地獄の自公政権
12 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:53:55.58 ID:o5PRAU4s0
>>6
ウニなんて養殖でもなし、素潜りで採ってるだろ
取れるときにとっつたろ!の精神だろ
7 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:51:55.45 ID:O+Z29pM70
利益を削れよ
8 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:52:29.19 ID:o5PRAU4s0
>>1
外国人をアテにしてんだろ、この価格
9 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:52:45.69 ID:mwRzvXG40
ウニって生臭いだろ
全然美味くない
10 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:53:40.05 ID:nAtidsXi0
海鮮丼の端にちょっと乗ってるくらいでいいから値段下げて欲しい
11 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:53:55.13 ID:RWUblhCe0
じゃあいらないよ
13 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:54:21.81 ID:1aYvrM7Ia
ウニが大量発生してどうとかニュースになってたから
養殖かちょっと環境を用意してやればいくらでも取れるんじゃないの
14 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:54:35.74 ID:0EC2bieX0
もうアホかと
15 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:54:48.55 ID:0gFskskK0
はっきし言うけど親子丼のほうが美味い
16 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:54:49.27 ID:bnJ4zMGQ0
うなぎと同じで値段相応の価値はないよな
29 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 02:00:01.01 ID:xP9I44c2a
>>16
うなぎも高いよね。1尾二千円
ぐらいしてる。
17 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:56:09.36 ID:4uMfa3ec0
値上げするしかないだろ
仕入れ値が上がってるんじゃどうにもならん
赤字で売っても店潰れるだけだし
18 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:56:18.66 ID:f5DueyAP0
美味いけど腹一杯は要らないな
途中で気持ち悪くなる
19 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:56:31.21 ID:e14C9pDHM
北方四島産って書いてあるからロシアへの献金が足りないってだけの話だろ
20 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:56:38.29 ID:GI0lDmRDM
そこまでして食うほどのもんじゃない、つーか丼丸って2000円位で出してるけど、どんなカラクリ?
21 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:56:46.21 ID:b9lk6yUO0
8月にみさき食堂で赤ウニ丼6500だったけど値上がりしてんのかな
30 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 02:00:17.07 ID:7EyrFpzv0
>>21
去年4500円くらいだったよな
22 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:57:00.34 ID:I1Rt3HXb0
ぐちゃぐちゃにしてクラゲが入ってるやつでええよ
23 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:57:11.94 ID:4wrOR9my0
近海で取れるんじゃないのかよ
円安関係ないだろ
24 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:58:10.24 ID:4uMfa3ec0
養殖しろよ
中国は魚介類の養殖生産量急上昇してるぞ
25 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:58:26.08 ID:Z627k7Rx0
ウニなんて野菜くず餌にすれば簡単に養殖できるだろ

いい加減 漁業権なんて潰せよ

漁師とかいう猿なんて皆殺しにしとけや

31 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 02:00:24.38 ID:o5PRAU4s0
>>25
野菜くずは、餌がなければ仕方なく食べるだけでウニの卵巣精巣の味も落ちるとか
ずっと鉄腕ダッシュに騙されるのはやめろ
26 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:58:36.95 ID:01tLhDfk0
小樽の世壱屋は美味しいよ
クソ高いけどね
27 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:59:06.30 ID:GI0lDmRDM
ウニって200年生きるのもいるのに、短いのは10年とかわけわかんないわ
28 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 01:59:07.89 ID:rwvdzusA0
自民党を支持し続けたお前の責任やぞ
32 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 02:01:02.45 ID:GCb/vP730
赤潮で稚魚壊滅したからこの先しばらく無理だね
33 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/12/05(月) 02:01:12.54 ID:gtHhcAJcM
キャベツウニの出番だな

コメント

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