- 1 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/12(日) 23:42:09.38 ID:/NchcAzAp
- 2 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/12(日) 23:42:48.64 ID:8WasYpoO0
あれ絶対ハエとか入ってるよな
- 4 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/12(日) 23:44:21.74 ID:JasqrVgU0
それ以上いけない
- 6 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/12(日) 23:45:32.71 ID:WXI4hwYU0
秘伝のタレは継ぎ足しで入れ替わってるだろ
- 7 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/12(日) 23:46:15.79 ID:Hg61uRmp0
焼き鳥屋はそれがあるから塩でしか頼まない
- 10 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/12(日) 23:56:09.80 ID:EBIbdoEH0
>>7
そっちは秘伝の汗塩あるぞ
- 8 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/12(日) 23:51:26.85 ID:JpMrXApP0
容器は定期的に洗うし、継ぎ足しで1ヶ月も経つと中身はほぼ入れ替わる
取り出すのに使うお玉etcも当然洗ってる
雑菌だらけの人間が入るのとは比べるまでもない
- 17 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:34:20.96 ID:lgACTwEL0
>>8
お湯は入れ替わらないんですか？
- 9 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/12(日) 23:53:23.33 ID:Yr/46bgE0
そりゃ菌が繁殖しない塩分濃度があるからだよ
循環温泉だって菌が繁殖しない処置を施していれば問題ない。都市型のビジホやサウナの大浴場はそうしてる
- 26 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 03:16:16.32 ID:0ct26rzU0
>>9 セレウス菌 ウェルシュ菌 耐塩分 対熱
- 11 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/12(日) 23:59:46.74 ID:qGLx5DtV0
ヌルヌル麦茶のんでろ
- 13 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:01:51.64 ID:iU6fXz720
それで食中毒が頻発するなら規制されるだろうけど
規制されないってことは大丈夫なんだろ
- 14 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:17:32.02 ID:A/G4RPEx0
衛生面であんま関係ないけど継ぎ足しのタレて昔の成分そんなに残らないらしいとテレビで見た
- 15 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:20:16.46 ID:gWtUQAo80
かけ流しのタレ使えばいいじゃん
- 16 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:27:59.77 ID:1rqwoGhM0
漬物関連のための法の穴をうまく使ってるのかもね。
- 18 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:34:59.69 ID:b0UmYKm80
壺程度のサイズなら1ヶ月もすりゃ実質まるまる入れ替わってる
- 19 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:38:34.49 ID:45lALfZ20
寝かせれば寝かせる程味が熟れるって本当何ですかね？
うちは老舗ですっていうハッタリ九分じゃないの？
- 20 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:40:07.25 ID:MRQOnEwC0
風呂の温度ってちょうど最近増えやすいあたりだから常温のタレより不利だと思うけど
- 21 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:42:56.42 ID:uO9QXVWjM
酒の樽とかもアラウド菌が死滅して味変わっちゃうとか言うよね
- 22 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 00:49:20.29 ID:xRxLE2oeM
中華料理屋のチャーハン用タレとかセントラルキッチン以外はほぼ確実に継ぎ足しだよね
- 23 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 01:21:10.26 ID:gOPkUNTDM
100℃に熱して殺菌してるからOKなんだよ
- 24 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 01:22:32.82 ID:zc4IUCWQ0
秘伝のタレを用意してください
- 25 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 02:46:52.12 ID:R1rYhubY0
循環しない完全かけ流しは入れ替えしないだろ
- 27 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 03:17:14.37 ID:nLDO4jih0
ちゃんと一回計測値を見たいよな
- 28 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 07:19:12.04 ID:fvZX+suz0
保健所もお目こぼしなのかな？
- 29 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 07:35:33.27 ID:XGY3Zvq+0
掛け流しならどんどん勝手に入れ替わってるだろ
- 30 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 09:27:45.75 ID:bMcVl6GiH
>>29
循環式のかけ流しだと
もう何も信じられないわ
- 31 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2023/03/13(月) 09:28:21.97 ID:mmt8vMkW0
おかしいよな
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