超高級レストラン「本日のデザート、ゾウのうんちです」営業停止に

7万5000円コース料理のデザートに「ゾウの排せつ物」を提供、上海の高級レストランが営業停止に

(略)
　食事は体験形式で進められた。レストランは植物に囲まれて深い霧が立ち込めており、食事客たちはまるで熱帯雨林にいるような気分を味わえるという。
料理の展示室と野菜の温室の訪問もコースに含まれていた。レストランの創業者らは7年間、雲南省の熱帯雨林で研究していたという。

　客たちは前菜として植木鉢に植えられた木の葉をカットして食べるなど、いくつかの体験をしてからテーブルに着くことになっていた。
椅子に座ると、はちみつ味の氷、寄生植物の腐ったにおいを再現したスープ、揚げた幼虫（竹虫）の料理などが提供され、
最後にはゾウの排せつ物を消毒、乾燥、粉砕して作ったデザートが出されたという。

　馬橋地域の市場監督庁はこのレストランに立ち入って調査を実施し、ほかの地域から搬入した竹虫、アリ、ゾウの排せつ物などが食材として使われていたことを突き止めた。
当局はこれらの食材を押収するとともに、レストランの営業を停止し、食品安全法違反の疑いで調査を続けている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/1c3e5d633d374e8fc1804eda26e878ff44515913

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