- 調理法の起源は西洋由来で間違いないけど
天ぷらの名前の由来はそうじゃないかもという説もある
当時としては油であげる調理法は贅沢で珍しかったので
あぶら＝天麩羅と当て字してそれを強調したという話もある - temper?
- ペイシーニョシュ・ダ・ オルタ
- 南ばん漬けだな
- テムプラ
- そりゃポルトガル人から伝えられたというだけでポルトガルの料理というわけではないからな
- >>1
美味しんぼ出てきたろ、確か薄いカツレツみたいな解説してたぞ - ジャップオリジナルって少なすぎだろ
パクリ民族w - 天ぷらと言ってさつま揚げが出てきたときの絶望感は異常
お寿司と言っていなり寿司が出るよりはるかにショック - 昨日天ぷらとかカステラとかの元の料理が気になって調べたからタイムリーなスレだわ
宗教的な肉食禁止の時期に食べるように作り置きしたやつだから日本の天ぷらみたいに熱々で食べるやつじゃないしグルメってわけでもないからマイナーらしい - 甜不辣！
ティエンプーラー！
やっぱさつま揚げだったよ… - 伊勢海老の天ぷら
どえりゃーうみゃーでかんわ - 水で煮るのが日本料理の基本
- 遡ったらラテン語なんだよね？
- 元は衣揚げとか言われてたのだろ
- 1991年のF-1総集編で知った
- フリッターじゃないの？
- ※諸説あります。
- カツレツもフランス料理
- 確か元は宗教料理なんだよな
ラテン語の「テンプル」から気てる
それを日本人が上手くアレンジして取り入れた - 大根おろしの天つゆで肉魚、野菜を揚げたやつを
色々食ってると「ローマ帝国の貴族だってこんな旨いものは食ってなかっただろうな～」
という優越感に浸れる
- 塩で食べてるんだろ
- フリッターとは違うのか
- 天ぷらには塩というヤツはファミレスでフォークの背にご飯を乗っけて食べているに違いない
天ぷらはポルトガル語らしいけど、ポルトガルの天ぷらってテレビでもラジオでも見たことないよな。美味しんぼにも出てこない。なんでや
嫌儲
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