居酒屋「飯だけ喰って酒を頼まない客は迷惑だから来るな！」はてな民「お客様は神様なんだから、店がどうなろうと『知った事か！』」

「居酒屋で酒頼むべき」ネット反発
お酒を飲まない人が増えているといわれるなか、はてなブックマークで注目を集めたのが、
ある個人ブログの「居酒屋や焼き鳥屋でドリンクを頼まずにご飯だけを食べていく客が増
えているらしい」というエントリー。アルコールを強制しない文化が浸透してきたのは
素晴らしいこととしつつも、ドリンク（お酒）を頼まない人が増えたことで経営が圧迫さ
れる店もあるらしい…という内容だ。

「料理より酒のほうが儲けがいいとか一見の客にしてみれば『知った事か』となるのが
当たり前だと思うんだがな」
「客は店の収益なんか気にする必要はなく、自身にとって最良の選択をすればいい。
店はそれを『迷惑な客』だと思うなら、対策を講じるか断ればいい。常識なんて人の数だ
けあるんだし『暗黙のルール』なんて知るかよ」
など“何が悪いのか”といった意見が投稿され、賛否両論の議論が繰り広げられている。

「回転寿司では安くても納得感のあるマグロを提供していかなければ人気店にはなれない。そこで、店側は損をしてでもマグロには原価をかけて満足感を演出している。」

『回転寿司の経営学』（米川伸生、東洋経済新報社 ）