- 働き始めて1年ちょいくらい
- 魚臭そう
- >>2
多分臭い
もう自分じゃ気付かない - イカ高いんだよ😡
- >>3
全く取れないからあるだけラッキーと思ってくれ - >>3
イカは冷凍効くし冷凍の方が美味いで - 贔屓は？
- やっぱ余った刺身は持って帰れるん？
- >>6
売れ残りは食えそうなら昼に食ったりしてる - 買ったカニが腐ってて文句言ったらウチで鮮魚なんか買うのが悪いと言われたんやけど
- >>7
なんですぐ嘘つくの？
ネットだからと嘘ばっかりつくと現実でも嘘ばっかりつく人間になってしまうで - >>16
スーパーなんてクズしか働いてないからあり得るわ - >>7
その店は行かないのが身のため - 仕事帰りに寄り道すんな
くっせーーーーーーんじゃしね - >>8
すまん - 絶対臭い
- タチウオってどんな料理が合うかな？
勇気でなくて中々買えない - >>10
タチウオはなんでもいける - >>10
塩焼がオススメ
分厚いのがうまい、高いけど - >>10
唐揚げだろうよ - 店でかかってるBGMで気が狂わないか？
- >>11
作業場まではあんまり聞こえないから大丈夫 - 仕事してて楽しいことときついこと語って
- >>13
楽しいのはいろんな魚に触れることとか自分が造った商品がうれること
辛いのは臭い - 発達障害でもやれる？
- >>14
気合でなんとかなる - >>50
クッソ不器用発達なんやが？ - スーパ魚群コーナー？
- スーパーの中では楽な部署なんやろ
- >>17
匂いさえ慣れたら楽だと思う - アニキサスちゃんと処理しろやカス
さっきまで苦しんだんだぞ - >>18
刺身であたったなら店に診断書もってけ - 底辺じゃん
- >>20
定時で帰れる底辺だぞ - ネギトロ丼すこやわ
専用のタレとワサビ付いてたら尚良しやで - フライパンで塩鯖焼くときって火が通ったときの目安ってあんの？
- >>23
すまん、勘でやってるから分からん - 正月の酢ダコ切る時むせない？
- >>25
めっちゃむせる、ていうか涙でる - ええやん
- 魚のことなんも知らんやろ
- >>29
うん - >>72
無知の知 - ええやん
- くじらって需要あんの？
- >>31
正直微妙 - 人間関係どうすか
- >>32
馬鹿にしあえるくらいの関係 - 自分からききたいことある？ってスレたててなにスルーしてんねん
4ねガ●ジ - >>33
ダッサw
死んどけクソガ●ジ - ええやん
- 魚は年々獲れなくなって行ってるん？
- >>36
取れなくなってる特にイカはとれんみたい - ええやん
- 魚捌けるのにレス捌くのはクソおせえな
- >>39
すまん - 社員？
- >>40
社員 - バイト面接受けて品出しダメで鮮魚ならいいよって連絡来たんやがどんな感じなんや
- >>41
魚好きなじゃないと辛いと思うで
最初から鮮魚で入るつもりなら薦めるが
ちな漁師 - >>41
多分値付けとかやらされると思う
結構細かいこと多いから大変だと思う - ええやん
- 同僚とは仲良い？
年寄りばっかうだとは思うが - ちな魚捌いた経験なし
- ええやん
- 朝きつくないの？
- ワイは青果バイトやけど？
- ええやん
- フグも捌けるんか？
- >>51
無理
フグは市場で下処理されてくるから - 好きな声優は？
- ワイも鮮魚コーナーだったけど同じ高校で一緒に応募した友達は精肉や総菜や野菜コーナーでワイが一番外れコーナーなのに気がついたわ
- >>53
精肉がいちばんのハズレやぞ - スーパーって青果が華やろ
青果担当は出世コースやで - >>55
青果とかなんの能力もないアホがこきつかわれるだけやぞ - ええやん
- ええやん
- ワイスーパー青果担当に余った刺身くれるから鮮魚のひとらには感謝しとるで
- 高校時代にバイトしたけど
魚の主任はすげーうるさい人で、おい箱触ったらゴム手袋変えろ！とか頭髪チェック毎日やってた
時間終わりになると自分で薬をシューシューまいてたし
肉の主任はクソほどだらしなくて、帽子もかぶらない作業服も着ないみたいな奴が肉の作業場ウロウロしててもスルーしてた - >>63
生食扱ってるからそれくらいは最低限やらないといけないんだ。大目に見てあげて - >>119
そのおかげで肉はしょっちゅう異物混入してたで
ワイは全然違うとこやったからそういうチェックはされなかったけど - 海近いと地元から仕入れてるの？
- 「イカさばいて」とか頼むと裏でボロカス言われる？
- 惣菜とか売れ残りで作ってるの？
- 手取り月収いくら？
- >>69
１８万 - 魚さばくのはもともと得意だったのか？
- >>70
全くのど素人 - おさかなの歌うたってや
- 皮剥ぐコツ教えろ
- >>73
数をこなせ - ワイスーパーに就職するんやが水産は正直嫌や
- >>75
男はだいたい青果水産精肉やぞ - >>88
一応デイリー希望や
次点で青果 - >>96
デイリーって何？ - >>102
豆腐とかパンとか日切れの早いやつ - >>102
牛乳とかパンとか基本的に毎日売れるやつや - >>96
青果はやめとけ 帰れない - >>96
青果は心身ぶっ壊れて死ぬで
絶対回避しろ - >>75
がんばれ - うぇーくちゃい;´･ω･`
- ブリの切り身にアニキ入ってたぞ56すぞ
- >>79
それアニーじゃないんだ - 正直魚捌けるスキルは羨ましい
- 寄生虫よく見るの？
- >>81
毎日みるぞ - タイの頭売ってる?
200円ぐらいなら買いたいんやが - >>83
ウチは238～で養殖なら売ってることが多い - お魚天国地獄
- クジラの刺身最近打ってるけど需要あるんか？
どう食べたらおいしいんや？ - すげー魚捌くのめっちゃうまくなるんやろ
- >>90
結構うまくなる - 朝めちゃくちゃ早いよな鮮魚
- >>91
6時からだな - ちな40
- 元鮮魚現店長のワイが来ましたよ
- >>93
店長って年収1000万ぐらいあるんやろ？ - >>104
大手ちゃうから750くらいや - >>110
何歳で？ - >>111
34 - >>118
34で750万ならええやん
ワイがバイトしとったマックスバリュは50代で店長で年収1000万ぐらいやったな - >>93
大手ちゃうから750くらいや - ゴミが腐るからすぐバケツ洗わんといかんし臭いし冷凍庫は寒いしラップ巻きは難しいしガチで鮮魚はきつかったわ
時間通り帰れる点はよかったけど - 何の種類の魚でもいいから刺身の見分け方とか教えてくれ
- >>97
数をこなせ - ふぐの免許取ったか？
- >>98
とってない - ワイの友達、マグロ卸みたいなところで働いてたから
会う度に鮮魚の臭いした別に嫌やないけど
- >>99
許してあげて - >>149
マグロの解体出来るようになったのに、
市場で朝早いのがキツすぎて転職してもうた - 魚さばいたらタイノエとか出てくる？
- >>101
鯵のエラ取るときによく出てくるで - >>101
よく見る - 鰻いつもどれくらい自爆で買ってる？
- >>103
買取はしてない
半額にして売れなかったら店長が持って帰っていいって言うから貰ってる - 肉と魚どっちが好き？
- >>112
肉 - 生鰹ください
- わいは鮮魚部門で部門長してるでー
- 基本給っつーか歩合で食うんやろああいう商売って
全員営業マンや - ワイも海産やで
- 床に氷が散らばってるイメージだわ
- >>120
散らかしてるよ - いつも三枚おろししてもらってるけどあれって客が頼んだ魚そのままやってるの？それともバックヤードの魚？
- >>126
バックは基本加工済みないからそのままやで - >>126
もちろん選んだやつでやるで - >>135
加工してとか頼むとやっぱり裏でみんなキレてる？ - >>142
全然気にしなくてええよ - >>150
すまんな
カワハギむいた状態で並べてくれへんから - >>158
自分で剥くと気持ちいいンゴよ
頭の角切り落としたとこから簡単に剥けるで - >>168
嘴落としたとこからの方が楽ちゃうか？ - >>142
大丈夫キレてない - >>126
頼まれたやつやってる - 魚さばく練習出来るのうらやましい
- >>127
ラウンドのぶり40本おろさなあかんとか気くるうで - >>133
最近丸で扱うとこも減ったンゴねぇ
ワイも当時は丸ブリ50本とかさばいとったわ
辛いのが頭の処理やな - >>127
いっぱいできる - 基本的になにするの？
- >>132
魚卸して切り身とか刺身にしたりしてる - ちんちんはズル剥けか？
- アニサキスってとろうと思えばとれるの？
時間かかるからなんもしないんだよな - >>138
見つけられたら楊枝でほじくってもとれるで
警戒心低いアジとかブリとか注意な - >>138
ピンセットで取るの見たけどグロいよなアレ
鮭の中開けたらアニサキスだらけでキモかった - >>138
取れるけど加熱用ならあんまり気にしない
生食なら全力で確認してる - >>190
はえ～いちいち見るんやな - 贔屓は？
ここなんJなんだが - アジ売ってないんだが？
- >>141
すまない - 家ではもう魚食いたくない！とかあるん？
- >>143
一杯食うで - >>153
思ったより弊害は無いんだな - ワイも小売やで
精肉のチーフや - >>145
よろしくやで - >>145
いよいよ年末やな
おつやで - >>159
もうすでに年末どころか年明けの発注やら計画書も出してるんだなぁ - >>165
精肉は発注締めが早いから大変ンゴねぇ - >>159
地獄です - アジもっとおいてよ。鮭ばっかで飽きる
- 鮮魚コーナーでメリットがあるとすれば衛生管理がしっかりしてるから身だしなみの意識が高まるのと適度に客から刺身カットのオーダーがあるから対人力も身に付くことだな
- >>156
うちのスーパーの鮮魚チンピラみたいなのしかいなくて接客最悪なんだが - >>156
せやね
やっぱこの業界入ってよかったわ - クソでかいのまるごと売ってるときあるけど頼めば捌いてくれるんか？
- >>157
むしろ捌くから買ってくれ - >>161
はぇ～今度機会あったら買うわ - >>157
捌くよ - 小あじとかいわしとかの開きとか頼んでくる客は正直何回も心のなかで滅多刺しにしてるわ
- スレ拾えなかったらすまん
- 選んだやつそのままかやったぜ
近所のスーパーの魚コーナー「醤油と酒で煮つけに」「醤油をたらしてグリル焼き」って
おすすめの料理の仕方書いてあるからそれで魚買って食うようになったわ
寒いのにいつもありがとなおっさんたち - 刺身高いから買わへんわ
- ワイ青果主任もう辞めたい
- >>176
はっきりいって体壊れるから死にたくなかったらやめたほうがええで - 鮮魚の棚に惣菜置いていく奴wwwwww
- >>177
まだマシ
惣菜の棚に鮮魚置いてかないで… - 未経験からはいった？
- >>179
元板前や - >>179
うん - スーパーの魚コーナーにお寿司置いてるけどイッチらが握っとるんか
- >>180
シャリマシンでシャリ作って乗せてるだけよ - 指切ったことある？
- >>183
指もあるし腕もある - 近くのイオンは魚は半額以上に安くなるから助かる
- >>184
それはアカンで - >>194
どういう意味で？
食っても普通にピンピンしとるで - 帽子忘れたまま職場入ったとき普段温厚な鮮魚主任からクッソ怒られたわ
- 鮮魚ってやっぱ土日休めるんか？
それとも普通に出勤か？ - >>188
大手は分からんけどワイは水産やりだしてから土日祝日関係なくなったわ - >>188
そもそも小売りは土日がメインやし
生鮮は日曜が市場休みやから土曜に荷物が二日分くるんや - >>188
スーパーはシフト制だから
結婚して子供できると優先的に休めるで - >>188
土日が稼ぎ時やからや締めない - >>188
シフト制だから休める時もある - 水産の刺身は前日の柵を刺身にしてるとこがあって
それは生臭いなめっちゃ
いつも朝開店前に食いまくってるけど - 刺し身食い放題とか特別にしてもらってんのか？
- >>192
裏では食い放題や
せやから酢飯おにぎり持参しとる - >>204
ワイのとこ水産に寿司あるから食いまくりやで - >>192
してないよ - 腐るの遅らす為に薬液に漬けてるって聞いたけどマジなん？
- >>195
つけてないよ - 三枚おろしをマスターしたいんやが
上達の近道あるか？ - >>196
数こなすしかないンゴ
強いて言えば包丁で骨を感じる事やね - >>196
気合と数だな - 今日は鹿児島のブリ食べたよ
- スーパーの鮮魚コーナーの清掃アルバイトなら2年学生時代やってたわ
- スーパーの鮮魚コーナーの清掃アルバイトなら2年学生時代やってたわ
- 何時見切りや？
しこし許される？ - >>206
しこしくっそ懐くて草 - >>206
日による - 高校の授業が終わった後17時から入って21時までシフトやったな
社員は20時前には帰るからそこからは精肉コーナーのバイト友達と掃除の合間に裏で談笑してたな - >>212
生鮮の社員って朝6時とかから仕事してるから労働時間が他の部門に比べて長いんやで
掃除のバイトいると本当助かる
適当でもいいから掃除してくれるだけで本当に - >>216
いてくれたらありがたいね - 寄生虫に食われてる魚とかも構わず売るんか？
- >>214
魚なんて元々寄生虫だらけだぞ - >>219
寄生虫が食った残りを刺身にして食っとんのか？ - >>226
多少は食ってるやろうけど目に見える形まで宿主ガッツリ食うことないやろ - >>214
魚の胃袋アニサキスでびっしりやぞ - >>225
でもワイアニサキスで腹下した事ないで - >>214
加熱用でならあんまり気にせず売る
虫は出来るだけとる - >>245
その虫ってグロいの？素手で触ると痛かったりするん？ - >>214
アニサキスなら爪楊枝でほじくり出してから刺身にするぞ - 慣れてくると平日休みのほうがどっか行っても空いててええよな
- この時期は丸のアンコウとかもやらされたンゴねぇ
- この仕事10年以上やってるけど
わりと私鉄系スーパーは休みも120超えるし残業代もそれなりに出るけど
オオゼキとか三和の小売のみのスーパーは超ブラックやな - >>224
休みそんなにあるんか！？
お世話になってええか？ - 惣菜ろくな素材使ってないってマジ？
- >>228
毎日あるものは惣菜用に仕入れてる奴
2,3つしかなくてたまにしかないのは鮮魚での売れ残り - >>228
基本的に加工するのがめんどくさいからそういうのは使わんで - >>228
昔は売れ残った唐揚げ用の肉とかで作ってたけど今は禁止されてるから基本やらない
クソな店はやってる - 魚好きならアフィ仲買人めざせ
地方の寂れた魚卸し屋でも20人ぐらい人使ってたら上は大体750~1000万ぐらいや
仕事はもちろんクソハード&神経すり減るが
地方の仲卸も儲かるけど
築地の山幸って人はタワマンの最上階らしいな - なんJ鮮魚民ワラワラで草
- 今年蟹やけに高ない？なんなん？
- >>236
毎年の事やで - >>236
とれないんだ、許して - 毎日残業5時間させられて気が狂って辞めたわ
- ワイもバイトしてたとき鮮魚主任からこれが寄生虫だと見せられたときはしばらく魚食えへんかったわ
- 山助か？
- >>242
違うよ - 未経験でもやれんの？
- >>243
手取り足取り教えるで - >>243
社員なら教育するけど
バイトなら値付け品出しがメインになるんやないかな - >>243
魚が好きならやれると思うで
捌きの心配なんて数こなせば誰でもうまくなる - >>243
やれるよ - 社員は週6でほぼ朝から晩までいたしクソきつそうやったな
ジュースおごってくれたのはええ思い出や - 父親がずっと鮮魚だけど本当大変な仕事だよなぁって思う。
でも案外スーパーってあちこちにあるから経験者なら仕事に困らないみたいだな。 - 俺は仕事柄菓子作れるけど糞の役にも立たねえもん
同じ感覚で知らんうちに魚の良し悪し分かってさばくことも出来るようになるってめっちゃいいだろ - 三枚に下ろすのって難しいんか？
- >>253
物によるけど慣れたら楽
最初は全部難しい - ワイ肉屋でバイトしてたけど惣菜持って帰り放題だったな
揚げもん太るから自制してたが - スーパーでバイトしてたころ売り場の寿司食いまくってわ
おかげで大トロ嫌いになった - >>255
自虐風自慢か？
荒れるから消えろ - きまぐれクックしってる？
- >>258
あの人すごいわ - 小売って薄給激務ってイメージあるけど
チーフクラスになると年収700超えるし
食費めっちゃ安くなるしそんなに悪くない - マスクしてるから声聞こえないわ
特に主任が声小さいと最悪
ピリピリしてるし同じこと聞くなってテメェの声が小さいからやろボケカス - さばいていくぅとかいってそう
- >>267
ふざける余裕があると言ってるw - 漫画家？
- 釣った魚持ち込んでもええんか？
もちろん金は払う - >>270
先に電話なりで相談してくれるとありがたい
そしたら対応するでワイのとこのスーパーは - >>270
ええで
ただ匹数×調理代やから小魚は損やで - >>270
ウチは5kまでなら500円でやるぞ
刺身までなら1000円 - おい
てめーんとこの鮮魚の厨房くせーんだよ
あとトラックからの荷物運んでる時の発泡邪魔だしくせーんだわ - >>271
すまない - >>271
発泡がぶっ倒れて魚がぶちまけられた時の絶望感は異常
手伝うの嫌だわ - ゴキブリおる？
- >>272
ゴキブリいないスーパーなんて北海道にしかないやろ - >>272
ネズミもおるぞ - >>272
いない
正直働き始めて一番驚いた - そういや社員は転勤とか頻繁にあんの？同じ市内からちょくちょく異動してたのいたが
- >>273
ウチはあんまりかな - 鮮魚j民多いな
今までこいつは向いてないなって奴はおったんか？ - >>278
海水アレルギを理由に辞めてった奴おったわ - >>278
意外に頭使うで鮮魚、精肉は - >>278
今のところいないかな - ブリより寄生虫多い魚あつかう？
- >>279
天然ぶりはなかなかの多さやな
あの長いやつ - 答えてくれたニキたちサンガツ
- 年末は何時出勤や？
- >>285
ワイは終電で出勤やで - 年末年始大変そう
- 近くに必ず売り場にゴキブリ2～3匹うろうろしとるスーパーがあって、キモくてもう行かんわ
- 鮮魚主任が割とスーパー内でも発言権が高いのかリーダー格やったな
- ワイは調理コーナーでバイトしてたわ
- 来年3月から小売で働くワイにアドバイスくれ
- >>299
食うことを好きになるんやで
特に値段は関係なしに旨いと思うものや
スーパーの鮮魚コーナーで働いているけど何か聞きたいことある？
なんJ
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