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化学調味料
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- ↓山岡が一言
- だから何？
おいしいじゃん。化学調味料。
いかにも街中華って感じで。 - ハイミーは高いから高級料理向き
- ハイミーと味の素って違うものなの？
- >>5
イノシン酸ナトリウムが入ってるか入ってないかの違いだったと思う - >>9
その分味が濃いわけか - >>5
ハイミーは金魚のエサだろ - >>16
それはスイミー - 舌がしびれる
- いやそんなことはないだろ
- 無添くら寿司が無添加かどうかの方が重要
- クリーミー？
>>10
クリィミー- 無化調以外の店にはいきません！
- ラーメン道をなめないで！
- 食いすぎなければ体に悪くないんだろ
- 二郎も家系も使ってるし
- 誰？
- 化学はうめーからな
- はいなー
- 目の前で仕上げの味の素振り出した出したラーメン屋は不味かったわ
- >>20
それ魚粉じゃね？ - 無化調謳ってなければ使ってるんだよ
- 化学調味料を使うのは良いと思うけどそのラーメンを食べてラーメン通を気取るやつが不愉快なだけだろ
- ハイミー以外はたけぇ！って知り合いが言ってたな
- >>23
ハイミーが高くね？記憶違い？ - >>23
味の素は1kg1000円ちょっとだぞ - 大勝軒が無化調だったらビビるわ
- 元々ラーメンなんて底辺向けのジャンクフードだろ
ラーメン二郎なんかが持て囃されてるわけだし - >>25
ジャップランドセレブリティランキグンで常にベスト５には
入る慶應大学の学生御用達ですがなにか？ - ファストフードなのにイキりすぎなんだよラーメン
- それやけど店長の前でもいえるの
- 無化調をウリにしてるラーメン屋があるってことは大半は使ってるってことだろ
- >>28
それな、 - そらそうよ
- 逆に煮干しだけとかありえんだろ
- そりゃ使うだろ
料理するけど手作りラーメンでも鍋でもインドカレーでも化学調味料が無いと味がしまらない - やっぱりそうだったのか！
今思い返せば舌がピリピリした感じがあったな - 化学調味料を悪く言う風潮が嫌い。
確かに無化調は無化調でうまいけどね。 - ハイミーが高いだったかも！
- 大勝軒のおっさん死んでなかった？
- You Tubeでメガ盛りラーメンの作ってるとこ上げてたけど隠すことなく味の素をレンゲで数杯入れてたわ
そりゃうまく感じるわ - 二郎の話じゃ無かった
- うま味っていう文字だけでメシ食える
- >>44
うま味紳士 - 味の素って
どのくらいの量入れればいいのか
わからないよな - >>48
チャーハンなら大さじ一杯かな
健康を無視すれば - でもケンモメンは素材の味使った意識高い系ラーメン(¥1,000～)も叩くでしょ
- 正直これ入ってるとああまたかってしか思わないな
おいしく感じるように作られてるから不味くはないんだけど味に対する努力の放棄が透けて見えてげんなりするんよ - >>50
使い方が下手なだけや
美味いとこは化調使いながら塩とかちゃんとダシとかの下支えにバランスよく使ってるからイヤミに感じない - ホテルのバイキングに行ったら、色々な料理があるのに全部同じ味付けで驚いた事があるよ
科学調味料の弊害だな - そんなに気にするほどのもん食べてないでしょ
- ハイミー高い気がする
- うまみ調味料って体に悪いの？脳に良くないんだっけ？
- >>55
昆布からとれるグルタミン酸は身体にいい
ただし廃油から生成したグルタミン酸は身体に悪い
これ、味の素のことね？ - >>59
どこの似非科学や？
化調のグルタミン酸ナトリウムはコーンスターチからやろ - >>55
昆布の成分やぞ何でも大量にとったら悪いに決まってる
- >>55
昔はできなかった抽出方法が技術の発達で出来る様になっただけ - 圧倒的多数が化学調味料慣れしてるからしょうがない
- よくラーメン屋に味覇の営業トラックが停まってるな
- 味の素はどこやぁぁぁぁぁ！！！！！
- 化学調味料にも格があって高い奴はあんま使えんのだと
- グルタミン酸ナトリウムはナトリウム持ってるから、食塩と合算してカウントしないと血圧に悪い
そんだけ
- グルエースっての買ってみたいところだったんだよね
- 業務用の味の素ってさ Lグルタミン酸ナトリウム99%だかの味の素Sと100%の味の素（赤箱）であの値段の開きおかしくね？
99も100も変わらんやん、、、 - そんなもん気にする奴がラーメン食ってる時点で矛盾してるよね
- 味の素ってしょっぱいよな
上の方でスプーン何杯とか書いてんの、嘘だろ - 塩分の取りすぎなんて気にするやつが化学調味料わかるようになるほどラーメン通うわけないやろ
有名ラーメン屋でも化学調味料を使ってると判明
嫌儲
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