- 中華料理店症候群あるいはグルタミン酸ナトリウム症候群とは頭痛、顔面紅潮、発汗、疲労感、顔面や唇の圧迫感などの症状から構成される症候群である。
俗にグルタミン酸ナトリウム（MSG）日本でいう味の素が原因とされていた。
症状のうち、稀であるが重篤なものとしては、喉の灼熱感、胸の痛み、動悸、息切れなどがこの症候群の特徴として挙げられている。
大抵の場合は軽度の中華料理店症候群は後遺症は無く回復する。https://ja.m.wikipedia.org/wiki/中華料理店症候群
- これ恐くねえか？
- 味の素あかんのか？
- ソースはwiki！笑
- 食いまくってるけどワイは平気やぞ
- マ？
- ワイがエビチリ吐いてたのこれか？
- まじか
味の素最低だな4ね - そもそも自然界に存在しないものだからな
無理やり作ってるんよ - はぇ～なんでこうなるんや
- グルタミン酸って味の素にめっちゃ入ってるやつか？
- やっぱ自然のものが一番！
- ただのサトウキビ定期
- ならんやろ別に
- なんだって摂り過ぎはあかんだけやろ
- 1960年代のアメリカ人かな？
- グルグルグルグルグルコサミン
- ほぼ毎日コンビニ飯のワイが生きてるから大丈夫やぞ
- 昨日一日めちゃくちゃ頭痛かったのは炒飯のせいやったんか
- グルタミン酸ナトリウムは炎症起こすのがよくないのは言われてるよね
- おばあちゃん
- 美味しんぼスレかと思ったのに
- 正直最近の料理は味の素に頼りすぎな気は確かにする
- 読んだら化学調味料のせいにされてただけやんけ
- 今でもきょうの料理で周富徳が味の素言うてたの思い出しては笑う
- 美味しんぼとか読んでそう
- 化学調味料と人工甘味料は悪者にされがちやな
- 摂取しすぎなきゃへーきへーき
- 日本うま味調味料協会とかいう闇の組織が安全性をレポしとるで
- おいしー！
- 卵かけご飯に味の素ドバドバワイはどうなるんや？
- 味の素はこういうの訴えないの？
営業妨害やろ - これもう食事できないだろ
- 花椒のせい説
- 危険かも
- サトウキビオンリーじゃないんか？
- 調味料より最近の甘味料の方が嫌だわ
健康どうこうより普通にマズいと思わんかね - >>37
ペプシゼロうまいで - 正直味の素の有無による違いが分からん
- 科学的な実験で、安全性への疑問を払拭
１９６８年にアメリカの科学者が中華料理店で食事をしたあとの顔のほて りや頭痛、首筋や肩にかけての灼熱感などの症状が中華料理店で多用 されるグルタミン酸ナトリウムによるものであると科学雑誌に発表したことが きっかけで、長い間、グルタミン酸ナトリウムは中華料理店症候群を起こす 原因物質として疑われてきました。このことについては多くの臨床試験や 疫学調査が行われてきており、これらの症状とグルタミン酸ナトリウムの摂取 とは何の因果関係もないことが科学的に示されています。国連のJECFAも これらの試験結果を慎重に審査しています。なんやで - 味の調製にはええんやが旨味に対して香り、風味が絶対的に足らんのがポイント
脳が違和感覚えて痺れたり違和感なくそうと増やして余計バランスおかしくしたりね - 昔は石油から作ってたらしいな
- 糖質定期
【悲報】化学調味料、危険だった
なんJ
コメント