はなまる・丸亀、中国から撤退→中国人「日本麺は中華麺には勝てない。サイドメニューが貧相だし日常食ではない」

1 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:14:33.35 ID:iPTcvCD4d

うどんチェーン撤退、中国メディアが「日本の麺は中国の麺に勝てない」説
中国で蘭州ラーメンチェーンが大躍進、人気はいつまで続くのか?

 そんななか友人が、中国メディアに掲載された「ラーメンが『ラーメン』を56す」という記事を送ってくれた。

 この記事は、日本のうどんやラーメンなどのチェーン店が、中国から撤退したり、事業が低迷したりしている実態を取り上げ、その理由として「日本の麺は中国の麺に勝てなかっただけだ」という見解を主張。中国の麺料理の価格の手頃さとメニューの豊富さを挙げ、この2点から、中国人が“日常的に食べる麺”としては中国の麺の方が適していると結論付けていた。今回は、「中国の麺」について考えてみたい。

ラーメンチェーン店が多額の資金を調達

 中国ではここ数年、国内のラーメンチェーン店への投資熱が高まっているらしい。個人経営のラーメン屋ではなく、ショッピングモールに入居するような全国的チェーン店だ。中でも、蘭州ラーメンの「陳香貴」「張拉拉」「馬記永」などが大きく注目されているようだ。

 中国の人たちは麺だけを食べるのではなく、結構な量のサイドメニューを一緒に注文することが多い。ニワトリの足や肉夾饝(中華風ハンバーガー)、羊肉の串焼き、もち米甘酒など、中国人好みのサイドメニューも数多くそろっている。

 筆者の自宅近くにも「馬記永」「陳香貴」「和府撈面」があり、いずれもショッピングモールに入居している。

「陳香貴」と「和府撈面」で食事をしたことがあるが、内装の雰囲気は心地よく、味も申し分のないものだった。ラーメンが1杯25元程度からとお手頃価格である。

 また、中国の人は家族で外出したり食事をしたりすることが多いが、「軽く食事でもしようか」となった際に麺料理は選ばれやすい。手頃な価格で、おいしく、そしてサイドメニューが豊富。この辺が中国人消費者の心をつかんでいるのだろう。

続く
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/72811?page=2

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2 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:15:18.20 ID:rvr0l0uv0
俺たちの丸亀が…
3 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:15:27.37 ID:ngEMgPjQ0
たしかにそうだよね
4 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:15:56.65 ID:Wi01/wYd0
炭水化物ばかりで栄養もなさそう
5 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:16:10.57 ID:9jAW1Heza
うどんも中国発祥やん
6 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:16:43.17 ID:wRH/vKd0M
中国と韓国に仕事で何度か行ったけどとにかく飯がうまい
ネトウヨも連れていきたいくらいだ
7 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:16:48.96 ID:7rOfI8Dr0
あじせんが席巻してるじゃん
9 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:19:08.34 ID:9bCosD5G0
まぁラーメンほどのインパクト無いもんな
10 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:19:18.62 ID:Xa9u+pZA0
日本のメニューはケチくさい
18 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:22:24.22 ID:Aj2QkRnD0
>>10
わりとこれ
客が子供舌なせいで香辛料もナッツもろくに使わないうえに
野菜すら少ない馬鹿みたいに単調な料理ばかり
11 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:19:20.80 ID:otGQCDps0
なんか調子いいとか言ってなかった?
12 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:19:30.76 ID:Sy1zbEfrM
中国の麺料理は具材も豊富で身体に良い素材使ってる
日本のうどんは炭水化物どーん!揚げ物どーん!
基本うどんとトッピング1だから中国では勝てないわ
13 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:21:18.31 ID:eQqrXb2lM
麺種類多いもんな、あっち
14 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:21:31.73 ID:2oQqoDD30
蘭州牛肉面うまいよなあ
15 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:22:13.17 ID:hOH1bl9a0
刀削麺食ったけどいまいちな店ばかりで
中国行けば美味いんかの
16 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:22:17.69 ID:MEmhAZAN0
コロナだからね
17 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:22:23.37 ID:AqMXRIkJ0
毛唐共は騙せても食の本場中国は騙せなかったか
19 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:22:51.60 ID:/TyuHRQ40
中華麺っていったってクソ不味い麺もあるだろ
22 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:24:25.13 ID:WzAAydbca
麺以前に残飯和食とかどこにも勝てんよ
23 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:24:55.51 ID:9yiuCXKP0
海原雄山だって中華には勝てないと言ってるからね
24 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:24:55.57 ID:ht3O6c6J0
>>1
中国は地域によって麺が主食、小麦が主食、米が主食って全然違う
25 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:25:32.85 ID:kAV9fA1V0
ネトフリで中国飯のドキュメンタリー見てるけど、食に対する情熱がすごい
小麦だけでどんだけ料理あんだよって感じ
27 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:26:06.65 ID:ghWHRax2M
中華は飯だけはガチ
29 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:26:37.48 ID:4mO5cDXu0
他のアジアって割と野菜モリモリ食うイメージある
30 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:27:20.83 ID:CoDc55Yh0
でもマクドナルドは最強だろ?
31 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:27:23.85 ID:1xtLoWOA0
日本がコストカットしてる間に中国のものどんどん豪華になったしな
インスタントでも全然具の量が違う
33 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:27:59.07 ID:M4gIx+ud0
しかし蘭州牛肉麺以外で定番化しているのは
日本(熊本)発祥の味千だったり台湾風紅焼牛肉麵だったりしないか
37 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:29:49.22 ID:1PED+BbSM
>>33
红烧牛肉面は別に台湾風とかでもないから
38 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:30:58.84 ID:M4gIx+ud0
>>37
たぶん最大手は康師傅のチェーン店だと思うがあれは完全に台湾風
現地の人もそう理解している(少なくとも自分の知人は)
34 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:29:38.43 ID:HaY0a/GHa
昔はうどん屋結構行ってたけど最近は行く気も起こらねえ
なんか飽きるんだよなあれ
35 名前:ひみつの名無しさん 投稿日時:2022/11/26(土) 09:29:45.62 ID:Mt1UTRbI0
ラーメンにしてもすげー種類あるからなあ
蘭州ラーメン一つとっても安い店からちょっと高めの店まで選択肢豊富だし

コメント

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